ぬこ＠横浜
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コメント
こんばんは。
おでん出汁とは面白い一杯ですねー！
でもおでんの出汁に中華麺って結構合いそうですよね。
目からうろこですよ（＾＾）
自宅でおでん鍋やる時も試してみたいなー。
酒乱 | 2015年10月18日 23:06こんばんわ。
こちらかなりハイクオリティだった印象があります。
最近生活圏が変わって神奈川でラーメン食べる機会がかなり減ったのですが
そろそろ再訪したいですね・・。
アンペ | 2015年10月18日 23:11こんばんは。
こちらは昼営業のみというのがネック。
なんとか狙ってみたいんですけどね～。
うが | 2015年10月18日 23:26こんばんは
出汁のプロが作り出す一杯は間違いなさそうですね〜
ココは汐が気になりますね！
子熊 f^_^; | 2015年10月19日 00:46ぬこさん、おはようございます。
お昼しかラーメン食べられないのがちょっとネックですが、
わざわざ行く価値はありますよね。私も次回は汐食べてみたいです。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年10月19日 09:19ぬこさん、こんにちは。
私の好物、鍋焼きうどんのような見た目ですね。
鷄ワンタンじゃない、手前の白いのはなんですか？
コバト | 2015年10月19日 11:01こんばんは～♪
おでん出汁のラーメン、間違いなく旨いでしょうね。
自宅のおでんでもセブンイレブンやローソンのおでんでも、汁多目→完飲は言うまでもありません♪
昼営業のみか～(;´д｀)
追撃したいけど厳しいなぁ～
人類兼麺類 | 2015年10月19日 17:41ぬこ@横浜さん。こんばんは。
おでんの出汁アレンジなんて魅力的ですね。
営業時間的に敷居が高そうですが、いつかはと狙っています。
また、なんとなくカラシが合いそうな気もします。
いたのーじ | 2015年10月20日 18:30ぬこさん、こんばんは！
なんと、おでん出汁！
それはおいしいに違いないです。特にこれから寒くなる時期には良さげですね～。
なまえ | 2015年10月21日 21:01
【入店状況】2015-10-18 1327入店。先客2名、後続2名。
【注文】醤油野毛八らぁ麺(950円)。
【待ち時間】9分。後続2名分と一緒に配膳された。
【麺】中程度の太さの麺。もちっとした食感の麺だ。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】おでんの出汁をアレンジしたというあっさりスープ。魚介の風味がメイン。おでんの出汁がベースとはいえ、きちんとラーメン用にアレンジしてあるようだ。醤油の強さはほどほど。角のない、飲みやすいスープだ。揚げ葱が浮いている部分は、それの影響をしっかり楽しめる。後半から卓上の青唐辛子を加えることで、穏やかなスープに爽やかな辛味が加わる。この変化も楽しい。
【具】炙りチャーシュー、鶏チャーシュー、鶏わんたん、味玉、メンマ、水菜、葱。鶏チャーシューは薄めスライスのもの。豚チャーシューは固めの食感のもので、噛みしめることでじんわりとした味を楽しめる。鶏ワンタンもこのスープには良く合う。味玉は味付けは抑えめで玉子らしい味わいが楽しめるもの。
【感想】麺、あっさりした醤油スープ、豪華な具と隙のない一杯。昼しか営業していないこともあり、なかなか訪問する機会がなかったが、やっと訪問できた。今回は醤油ラーメンを食べてみたが、次回は汐を食べてみたい。
【備考】味変アイテムとして青唐辛子、一味、胡椒が置かれている。