10ヵ月ぶり。大好きな店だがいかんせん遠いのでなかなか来れない。
17:45入店で席はほぼ埋まっており相変わらず人気が高いようだ。
厨房には店主さんと2人の店員さん。
今回は空腹だったのでいろいろ注文してみた。昔に比べれば多少値上げがあったが都心の店に比べれば安い方だろう。
さほど待たずに出来上がった。やはり見た目が非常に美しい。

つけだれは今日はかなりスパイシーで口の中がヒリヒリするほどだったが、甘味と酸味もしっかりと主張しており麺楽らしい仕上がり。好みで酸味や辛味も抜くことが出来るがそれはもったいない気がするな。
ここに細切れチャーシューの油と炒め野菜の胡椒が溶け出て味が変わっていくのも面白い。
麺は表面はしなやかで噛むとモチモチ感が味わえる自家製。本当に美味い麺なので260gだと物足りなく感じてしまう。次回は大盛りにしてみるか。
具は細切れチャーシュー、ナルト、炒め野菜、ネギ、オプションの味玉。
つけ麺専門店ならではかもしれないけど麺と一緒に啜りやすい大きさにカットされているのが嬉しい。
豚マヨ丼は久しぶりに頼んだが無難な美味さ。メンタイ丼は未食なので次は食べたい。
最後は勿論スープ割り。最後まで隙のない美味さだ。

最近は粘度の高いドロッとしたつけ麺が隆盛ですが、それらに負けない魅力があって来る度に満足させてくれる。もっと近ければ頻繁に来れるんだけどな…。
接客はとてもよかったです。