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コメント
こんばんは
昼訪問というと、総師が麺上げですな?
私は6/6に朝二郎に行った時、あまりのスープのうまさに
思わず完飲してしまいました。（体に悪いのはわかっていても）
写真を拝見すると、豚入り? 普通でこの豚だと、他店の小豚以上、
PS 夜の部、息子さんは湯切りが今ひとつで、少しからめをすすめます。
325M | 2015年6月21日 22:09325Mさん、はじめまして！
はい！昼なので総帥です！
完飲したい気持ち、めちゃわかります！旨いですよね！
これで豚入りではないので、びっくりします。
総帥がアブラと言いながら肉を増やしていたのが印象に残ってます 笑
夜の部はカラメ必須そうですね。楽しみです！
バフ | 2015年6月21日 23:33
スープは豚骨醤油。
今回は若干乳化が進んだタイプ。とにかく豚出汁が強烈。
加えて化学調味料がやはり旨味を増幅させてますね。やっぱり美味い。
レンゲがなくて良かった。あったら飲み過ぎてしまう。
麺は太め。
ぼそっとした食感で小麦の風味はバッチリ。
茹で加減も柔らか目。すごく香りが良い。
少なめにしたら、本当に少なめでちょっとびっくり。
ヤサイは三田ならではのクタ状態。
全体的に甘味が増すので、それほど好みじゃないけど、食べやすいのはいい。
豚は過去最高レベル。
柔らかいながらも、むちっとした食感。そして味付けもしっかり。アテにビール飲みたい。
意外と並びが少なくラッキーでした。やはり本店は美味い。夜も来てみたいな。
ごちそうさまでした。
待ち行列：4人待ち
訪問時刻：12:35
食始時刻：12:55