5月9日（金）11時10分 待ち18名

結構日が浅いうちに再訪です、TETSUさん、目的は甘さ控えめのスープをいただくことと、焼き石の効果を再度試すことです。

オープン20分前に店の前に到着するとすでに20名近くが並んでおります、さすがに人気店だけありますねぇ、しかもその行列は止まることは無くオープンの時間には40名の大行列になっていました、とみ田や吉左右クラスの行列に驚きです・・・。

先頭グループで9名入店し自分の前には後9名ですが、店内に入ったのはそれから45分後でした、回転はそんなに良くないようですね。

早速中に入り右から3番目の席に陣取ります、そこで厨房の中を覗きながら待つことにします、どうやら3杯づつ作っているようでその手際の良さは見事です、すごいスピードでつけ汁を作っていきます、チャーシューやネギメンマなどがタッパに入っていてそれをスープの中に入れていくのですが、ここで異変に気付きます、一番奥で調理されている丼にあきらかにチャーシューが入っていません、前回頂いた時に確かにそこまで美味ではなかったのでまさかチャーシュー抜きにした人でもいるのかな？と思っていたら『どうぞぉー！』と私の目の前に来るじゃないですか・・・。続いて麺もスープの後にすぐに配膳されてきました。

もしかしたら見間違えたかもしれないと思い麺をヒタヒタして頂きます、ん？やっぱり入っていませんね・・。こんなことってあるんですね、さすがにチャーシューを入れ忘れられたのは初めての経験です。笑

しかし店主忙しそうに次の調理に入っていますし、料理に箸をつけてから物言いをするのもどうかなと思いまして、今日は肉はあきらめることにしました。この手の濃い色のスープはチャーシューなどを沈ます系なので作っている側も入れたか入れてないか分からなくなっちゃう時があるんでしょうね、前回そんなに印象が良くなかった為に別にいいんですけど10点はマイナスさせて頂きました。。

さぁところで甘さを控えめにしたスープですが、これが失敗でしたねぇ、間違いなくデフォルトで行ったほうが旨いと断言できます。控えめとは名ばかりでまさに前回のスープと比べると甘みは皆無で味のバランスも圧倒的に落ちています、嫌な角がありそれも際立ってしまいなにからなにまで失敗してしまいました。。

あぁ前回はうまかったのになぁ失敗したなぁーと思いながら麺を完食、最後の目標である焼き石に全てを賭けます！

まずは残ったスープをポットで割ります、そしてメンマやネギなどを片付けスープを綺麗にした状態でいざ投入！

ジョボジョボジョボジョボ！！！！すごいです！前よりスープが踊っていますね！しかしここでまた大失敗スープが前回より浅かったせいかめちゃくちゃ跳ねますｗこれから焼き石を使う方は気をつけてくださいね。高い服で行かないほうが良いですｗ

ついにグタグタだった今日の食べ歩きに奇跡が起きました！スープはあっつあつに生まれ変わりまさに出来立ての熱さになりました！これからは焼き石投入のﾀｲﾐﾝｸﾞはこれで決まりですね！おかげでおいしく飲み干せることが出来ました。

いろんなミスをしてしまいましたが今度はお肉入れてくださいねｗご馳走様でした