なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【季節限定】冷しすだちらぁめん800円+味玉」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真6月22日(月)

この日も遅番なので仕事前にランチラーメンです♪(笑)

今回はちょっとご無沙汰しちゃった「瑞山」さんの冷やし限定狙い。
6月の限定もありますがアレはビールを飲みながら食べたいっ(笑)今回はこちらに決定で~す!!

開店時間に合わせて訪問すると先客は1組の二人連れのみです。
月曜日も営業する事になったのは今月からですから今なら狙い目ですね^^

購入した食券をいつも可愛いホール係のお姉さんに渡すとカウンターの一番奥に案内され店主さん以下、他の店員さんにもご挨拶(*^。^*)

その後、何名か来店はありましたがまだ落ち着いているので店主さんと最近の情報交換をしているとお話しながらも手際が良い!!
程なく着丼で頂きま~す♪

スープは鶏を主体に少し豚も使っているとの事、表面には油が浮いてますよ♪
始めの一口目はアレっ、冷たくないの?
って思ったんですが丼には氷も入れてあり二口目からキンキンに冷えたスープになりますよ~♪

通常だと鶏油を使いますが冷しなので今回は植物性の白胡麻を使っているそうです♪
コレは胡麻油臭く無いので聞いて見ないと分かりませんね(*^。^*)

麺は佐野風の平打ちピロピロ麺。
今まで使っていた麺より幅がある麺は手揉みしない事によって本来の太さが保たれるので少し幅が広い麺に感じるのだとか♪

冷たいスープにピロピロ麺は相性良く個人的にはストライクですね~♪

具は鶏豚二種類のレアチャーシューにメンマ・すだち・ミョウガ・生姜・ネギ・カイワレにトッピングの味玉です♪

二種類のレアチャーシューは鶏豚両方ともしっとりと柔らかいもので材木タイプのメンマはザクシャクッとした食感でウマ~♪

すだちは輪切りが10枚以上載っていますが酸味は強く無くチャーシューと一緒に食べても旨いですね~♪

その他フワァ~っと載せてあるミョウガと生姜とネギはカイワレも合わせて麺に絡めて食べると更にサッパリ爽やかで良いですね~♪

すだちはそのままでも食べれますが流石に全部は食べれませんねw
残すのは勿体ないけどスープを飲んでご馳走さまぁ~♪

今の季節にピッタリな一杯でしたね~♪

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 135件

コメント

おはようございます!

涼しそうで爽やかな冷やしらぁめんですね!
すだちが目を引くビジュアルは美しいです。
レモンラーメンってありますけど、柑橘系と
ラーメンって合うんですね。(^^)

NORTH | 2015年6月23日 06:25

おはようございます。バスさん。
瑞山さんの毎月の限定もありますし、冷やしもあって迷っちゃいますね。
月曜日のはつがいのお店は終わっちゃたんですかね?
涼しげでいいですねぇ~~酢橘!

mocopapa | 2015年6月23日 06:55

おはようございます
ピロピロな麺が良いですね~
すだちもたっぷり("⌒∇⌒")
爽やかそうな冷やしですね!

キング | 2015年6月23日 07:07

おはようございます^^
さっぱりといただけそうな一杯ですね
こういう冷やしメニューも素敵ですね

酢橘が、涼しげな演出を施し
実に魅力的ですね!

YMK | 2015年6月23日 07:58

おはようございまーす!

涼しげな一杯ですねぇ~。

柚子はダメですが、スダチはOKです!w

たく☆ | 2015年6月23日 08:00

こんにちは。

すだち10枚食べちゃった・・・と思ったらそうではなかったですね(^_^;)。
それにしてもこれほど多いのは珍しいです。

glucose | 2015年6月23日 09:58

おはようございます!
行かれたんですね! ただボクがいただいた時とは若干変化が… チューンナップか バスさん使用か…

いずれにしても美味しかったですよね!

レッズ9 | 2015年6月23日 10:12

昨年のレモンラーメンを思い出しますよ。自分には強い酸味の耐性がないことを知らされました。

mona2 | 2015年6月23日 11:06

どもです。
夏らしいメニューですね。
スッキリサッパリで美味しそうです。

ピップ | 2015年6月23日 11:26

こんにちは。
これはサッパリとして旨そうですね〜
チャンスがあれば、狙ってみたいです。

kamepi- | 2015年6月23日 12:05

毎度です~

これは爽やかそうですね~
具材のラインナップが最高です。
ビジュアルも素晴らしいと思いますよ。

としくん | 2015年6月23日 13:55

こんばんは^ ^
これは涼しげな一杯ですね♪( ´▽`)
瑞山さんの限定はいつも独特でいいですね!

ヒデ | 2015年6月23日 22:04

こんばんは~

コチラでも冷やしを始めたんですね。
酢橘の冷やし、真夏のお昼に頂きたい一品ですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年6月24日 00:14

続いてどうも~。
こちらもまた面白いですね~。
酸味があるのはちょっと苦手なのですが
これは食べてみたいです。
ただもうちょっと暑くなってからでも・・・という気が。
まぁでもこちらのことだから8月くらいにまた
バージョンアップして出してくれるかなw

かのう(レビュー終了) | 2015年6月24日 00:23

まいどぉ~♪

これまた清涼感溢れる一杯ですね~♡
暑い夏にピッタリですなっ!
スダチパックしてた嫁を、なぜか思い出しましたww

ももたろう | 2015年6月24日 00:49

こんばんは♪

すだちに清湯、鶏豚のレアチャ-シュー、佐野風の麺、
完璧じゃないっすか!マジ食べたいです。
至急、初訪計画考えます!

クーパー(退会) | 2015年6月25日 00:07