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浜松町を降りて大斗へ向かう途中に新店舗発見。
見れば浅草開化楼の木箱、そして力強い「つけ麺」の看板。
店外に1名の待ちだったので早速並んでみる。

5分ほどで入店。
750円の醤油つけ麺大盛をチョイス。
5分ほどで到着。
これは最近お取り寄せも好調なあの有名店のものにそっくり。
なのにゆで時間5分でいいのか？それとも着席前にゆで始めたのか？
まずは麺のみ食してみるとやはり固い。
水切りもイマイチでかなり水っぽい。
開花楼の麺が泣いてます・・・

気を取り直してつけ汁へ。
醤油色が濃く、生と焦がしの2種類のネギが浮いていて香りは悪くない。
食してみるとかなりしょっぱい。
しかしその奥に極わずかに感じるスープの味はそれほど悪くないような・・・
中盤からはかなり箸のペースが鈍る。
どうにかならないものかと卓上の鰹節粉・玉ねぎ・自家製ラー油を投入するも
残念ながら最後までどうにもならず・・・

トッピングもいまひとつ。
味のないメンマとペラペラパサパサのチャーシューが１枚。
あとは煮卵が半分でこれは味付けも程よく悪くない。

スープ割りにしたらしょっぱさが丁度良く。
最初からこれで出したほうがまだいいのでは？

麺はもちろん、スープもポテンシャルはまずまずなのでもったいない。
調理・アレンジ次第で良くなるのでは？
しかしトッピングは根本的な改善が必要か。

このままではちょっと・・・再訪はない。
要らぬ心配かもしれないが、このままではまたすぐに店舗替えの憂目に遭うのでは？