アンペ
atom
コメント
こんにちは！
こちらは今後に期待が、、でしょうか？
神奈川区遠征時のＢＭ店です(^^)/
eddie | 2015年6月24日 18:41アンペさん こんばんは！
汁無しがレギュラー化したんですか？
宿題がまた増えた・・・
ヨコべー | 2015年6月24日 20:45こんばんは。
あ、これ私も食べました(笑)
さっすが情報が早いですね～！
うが | 2015年6月24日 20:54アンペさん、こんばんは。
豚親分時代にはJ系だったので、それほど優先度が上がらなかったお店ですが、
こういう方針転換したので、結構興味が出てきました。
久々に六角橋に行ってみるのもいいかなあ
ぬこ＠横浜 | 2015年6月24日 21:55こんばんはー
ちょっとニンニクが入れば
より美味しくなったかもですね
バージョン３とは研究熱心ですね～～
キング | 2015年6月24日 23:09こんばんは。
色々と模索中のようですが
豚星が去った今、この一杯の重要性は高そうですね…。
saima | 2015年6月25日 00:10おはようございます。
見た目はピリ辛かと思いましたがそうではないんですね。
これはニンニク合いそうですね。
BMします！！！
mocopapa | 2015年6月25日 07:08こんにちは。ラーメンは。。。でしたが、汁なしはジャンク感でて食べてみたいなと思いました。
rei | 2015年6月26日 12:29ｅｄｄｉｅさんこんばんわ。
汁無しは現状でも結構美味かったですよ～
エビメンは最初食べた限りではまだ完成度はそこまででもなかったですが。
アンペ | 2015年6月30日 22:48ヨコベーさんこんばんわ。
数量限定ですがレギュラーのようですよ。
親分らしさも残っていていいメニューだと思いました。
アンペ | 2015年6月30日 22:51ｕｇａさんこんばんわ。
お、既にいただいていましたか。
次回はニンニクありでいただいてみたいです！
アンペ | 2015年6月30日 22:52ぬこさんこんばんわ。
僕も親分時代より頻度があがりそうな気がしています。
最近撤退する店が多いなか頑張ってほしい店の１つです。
アンペ | 2015年6月30日 22:54キングさんこんばんわ。
休みの日は遠出することが多いので近場のＪ系の店はなかなか真価を見ることができないのが残念です・・
次のメニューも楽しみです！
アンペ | 2015年6月30日 22:56ｓａｉｍａさんこんばんわ。
いがみそはやはり別ジャンルの店、という印象ですしね・・
今こそＪ系の店が出店考えるべきだと思うのですが。
アンペ | 2015年6月30日 22:57ｍｏｃｏｐａｐａさんこんばんわ。
間違いなく１ランク上の味になっていた気がします。
なかなか面白い店だと思いますよ～
アンペ | 2015年6月30日 22:58ｒｅｉさんこんばんわ。
ラーメンはもうちょっとブラッシュアップに期待したいですね。
汁無しはなかなかでした。
アンペ | 2015年6月30日 23:00
画像では卵を載せた状態ですが提供時には殻付のままセパレーターと一緒に提供。こちらで割るスタイルのようです。具材は茹でたモヤシとキャベツ、ネギと和えた刻みチャーシュー。まぜまぜしてからいただきます。
タレはあっさりめのものですが混ぜ合わせた卵黄がいい仕事をしており箸が進む塩梅です。麺は中太の縮れの入った麺でモッチリ感のあるタイプのもの。タレとの絡みもよく美味しい。そしてネギと和えてあるチャーシューは赤みを帯びていたので、てっきり豚親分時代に出していた辛いネギチューシューの応用かと思っていたが辛味はほとんど感じない。ただ、元々チャーシューには定評のある店なのでこれも美味いですね。
本来であればお好みで入れられるニンニクを投入していればもっとジャンクさも堪能できたかと思うのですが諸事情でそれは叶わず。ただ、方針変更して恐らく今も研究中のエビメンと違い、汁無しのほうは豚親分時代から試行錯誤していた印象ですので流石に完成度はなかなかに高かったように思えます。既にこちらのメニューはバージョン２としてレギュラーメニューに昇格しているとのことで、更にはバージョン３も鋭意研究中とのことです。
ガッツリがメインの店ではなくなりましたがメニューの充実により親分時代とは違った魅力を模索していってほしいものです。
また食べにいきます。
http://ramenanpe.seesaa.net/article/421232257.html