Item: 武道家 龍
Rating: 80
Author: たらぴえ

80点

成城学園前にかなり濃ぃ〜い家系ラーメンを出す店があると聞いたので行ってみました。
行ってみたら他にも何店舗かある店で他の店舗は行ったことがある店でした。。。

チャーシュー麺を注文。

ご対麺して、濃厚茶濁に心が躍ります！

なんでも1日に200Kg以上の豚骨をガンガン炊き出して、髄までトロトロに炊き出しているみたいです。
確かに味はコクが凄くて濃厚ですが、カエシの量が多過ぎるのか、かなり塩気が強いのが気になりました。

麺は酒井製麺で、家系では鉄板な麺ですね。
けど、なんか短い。
たまに家系ラーメン屋で短い麺を見かけるけどわざとなんでしょうか？

やっぱり麺は啜りたいな。。。

ランチタイムはライス無料です。