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「つけ麺 大盛り」@せたが屋 品川店の写真1320分、空席あるがまぁまぁの混雑具合。
多分5回目くらいの訪問。

つけ麺(780円)を大盛(100円)にて。
食券に平打ち復活的なことが書かれていたが、一時期変わってたのかな?
僕にとって、せたがやのつけ麺と言えばやはりこれ。

うん、これですこれ。
麺を食べてるつけ麺!
平打ちびろびろ、なんとも吸い具合と、口の中でも暴れる食感が心地良い。

ぐぐっと魚介強く、塩気も強いつけだれ、麺の風味で余り感じないが実は酸味も適度に。
うーん、しまりますね。なんともキリッとしていてキレがいい。

具材の大ぶりメンマはホクホク、ごろチャーシューの強めな肉味としょっぱさ
途中で卓上無料刻み玉ねぎ投入、辛味と甘味と食感のアクセント、このスープに相性抜群。

あっという間に平らげてスープ割りを。
おっ、あつあつ!染みてるねぇああ美味い。

安定のクオリティと個性、美味かったです。またきます!

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