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コメント
おはようございます。
鯛塩美味しそうですね。
でも、意外とこの系って難しいと思います。
しっかり作り上げられている感じですね。
ももも | 2015年7月2日 06:54おはようございますー。
行かれましたねー！割烹らぁーめん！
ほんとに鯛が強いので
魚苦手な方は無理ですよね(笑)
ブラッシュアップされてるので
早く行きたいです！
makishi | 2015年7月2日 07:12どうもです^^
綺麗な一杯ですね～♪
このジャンルが食べたいモードの時なら
間違いなく響くでしょうね
きくちゃん | 2015年7月2日 07:36毎度です～
こちらも出遅れてます。
てか、都内に全然行けてないんですよ～
行かないとまずいですね。
としくん | 2015年7月2日 08:56どもです。
鯛がしっかりと感じられるようですね～。
これは私、絶対に好みだと思います！
ピップ | 2015年7月2日 09:11こんにちは〜。
鯛をガッツリと感じさせる塩スープ..良いですねーっ！w
連食にはうってつけの一杯でしたね〜(*^｡^*)♪
よっしーＲ | 2015年7月2日 10:18こんにちは。
淡麗という言葉がピタリとあてはまるような一杯ですね！
BM致しました。
おゆ | 2015年7月2日 10:38こんにちは～
確りとした鯛感感じたいです。
同じ連食しようかしらｗ
らーめんじじぃ | 2015年7月2日 12:15こんにちは！
つけ麺食べたい～～～～！
Hiroshi | 2015年7月2日 13:04こんにちは。
淡麗な色合い、綺麗ですね。
具材別皿でじっくりスープをいただいてみたい気になります。
glucose | 2015年7月2日 14:26こんにちわ～
美しいですねぇ～♪
柚子抜きで頂きたいですわｗ
たく☆ | 2015年7月2日 16:51そうか～もうつけ麺も提供が始まったんですね～
こちらの鯛は本当にたっぷりと堪能出来ますよね(笑)
ここの雰囲気も大好きなんですよね～
特に店員さん達が皆、接客が素晴らしく
居心地良い空間を作ってくれますからね～
早めにつけを食べに行きたいですね。
右京 | 2015年7月2日 20:06こんばんは！
恥ずかしながら、塩つけの方を含めて未訪ですm(_ _)m
高級な鯛のお吸いもの？
その割には、ねだんが安いっすね♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年7月2日 20:53こんばんはぁ～～
一度いただきましたが、かなり好みに鯛でしたね。
次回は茶漬けと一緒にいただきたいですね。
でもつけ麺も始まったんですね。どうしよう・・・
mocopapa(S852) | 2015年7月2日 22:34こんばんは。
つけ麺始まったんですね～
食べに行かなくちゃ。
kamepi- | 2015年7月2日 22:47North Coastさん，どうもです。
私の時は麺の状態がよくなかったのですが，スープはなかなかですよね。
魚臭いのがだめな方には抵抗あるかもしれませんが。
RAMENOID | 2015年7月2日 23:01こんばんは^ ^
綺麗な盛り付けで美味しそうですね( ^ω^ )
このスープ鯛茶漬けも間違いなく美味しいでしょうね^ ^
ヒデ | 2015年7月2日 23:08こんばんは。
10時54分で当日2軒目とは効率が好いですね。
そして、頂いたラーメンのスープは高級な鯛のお吸い物で、
麺は三河屋製麺との事。
贅沢な一杯ですね。
またぞう | 2015年7月2日 23:08こんばんは〜
見た目凄い綺麗で如何にも和〜ですね。
コリャ美味そうですわv
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2015年7月2日 23:20こんばんわ～
シンプルで綺麗な麺顔ですね～！
コレは食べてみたいです♪
塩つけ麺の方は食べたんですがチャーシューの匂いがちょっと苦手な感じだったんですよねｗ
次回は汁そばと思っていたんでこちらかなぁ？
バスの運転手 | 2015年7月2日 23:39こんばんは。
舟町連食、お疲れさまでした！
ちょうどいい時間帯での連食ができたみたいで、よかったです。
この鯛塩、見た目も味も綺麗で美味しいですよね。
近々、つけ麺、いってきま～す！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年7月3日 03:28こんにちは♪
美しい麺面ですね!これなら自分も
連食したくなっちゃいますね！
産地を限定した真鯛って言うのも凄いこだわり
ですね。ご出身があちらなんですかね。
クーパー（退会） | 2015年7月3日 14:46どもです
お～、端正なビジュアル。
割烹料理のお吸い物みたいです。
☠秋☠ | 2015年7月4日 11:01
目的は鯛塩そば 灯花
詳しくはこちら↓↓↓
http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12045505167.html?frm_id=v.jpameblo
一条流がんこラーメン 総本家で、天然ダシ無化調のラーメンを頂き、坂道を下っていくと… オッとまだいけそうですよ〜〜♪
せっかくですから此方へも寄っちゃいましょう。（笑）
10:54でポール。 シャッターズは3名。
平日は比較的穏やかな並びのようですね。
定刻の11:00開店で店内へ。 鯛茶漬けも食べたかったのですが、そこまで許容量は残ってないため、鯛塩そばだけをポチッと。
スタッフは厨房内に男性が3名。おふたりは丸坊主。 気合いを感じます！ ユニフォームも和食のお店のようなタイプで、こだわってますね。お店の中は、塩つけ麺 灯花さんとは打って変わって、広くて綺麗ですよ。
6分くらいで、提供となりました。
シンプルですが、気品のあるビジュアルですね〜〜♪
和スタイルの白い器もいい感じです。
スープを一口。 オォ〜〜 しっかり鯛を感じますね〜〜
魚が苦手な人には絶対ダメなくらい。（笑）
塩ダレは一切尖りを感じさせず、まろやかな味わい。
まさに高級な鯛のお吸い物ですね。
愛媛県宇和島産の新鮮な真鯛出汁に、佐賀県玄界灘産の『一の塩』を合わせているとのこと。
麺は加水率やや高めの白っぽい中細ストレート麺。 三河屋製麺製150g
とても滑らかな麺肌を持ち、喉越しも爽やか。 実に啜り具合が良く、小麦の風味も豊か。
具はチャーシュー、メンマ、麩、葱、柚子など。
余分な脂を削ぎ落としたかのような綺麗な肩ロースチャーシューは、
最小限の塩加減で、絶品鯛スープの邪魔をしません。
長めの穂先メンマは柔らかくて上品な味わい。
和の要素を強く感じさせるカラフルなお麩。
効かせ過ぎない柚子が優しく香ります。
初訪問したこの日に、つけ麺の提供も始まったとのことで、またまた注目を浴びるようになるでしょうね。 次回はつけ麺を頂きたいです。