【入店状況】
2015年7月2日12:20頃
仕事で秋葉原周辺におり、丁度お昼の時間帯で
雨も止んでいたので、久しぶりに『富白』さんに2回目の訪問を決意。
店内には、すでに7名ほど並んでいる状態。
厨房には、店主と接客対応の女性店員1名。
先客は満席。後客は7名ほど。

【注文】
※夏季限定 鶏ぶたつけタンメン(890円)

店内に入り、左側にある販売機にて悩む･･
初訪時に『鶏塩タンメン』を食したので今回は、
夏季限定『鶏ぶたつけタンメン』が非常に気になり並盛180㌘のチケットを購入。
購入してから並んでいる列の最後尾に並び、15分程並んでから
やっとカウンター席に誘導され、待つこと10～13分程して、さらにやっと着丼♪

【麺】
麺は、黄色っぽいウェーブが掛かった細麺。
茹で加減は、個人的にお好みの硬めで、歯応えもある食感で美味い♪
細麺のつけ麺って非常に珍しいけど、細麺も美味しい～！
浅草開化楼特製麺。

【具材】
もやし・にんじん・きゃべつ・肉団子・チャーシュー3枚。
もやし・にんじん・きゃべつは、茹ででおり、シャキシャキ食感！
チャーシューは、小さめなサイズで、バーナーで炙られた香ばしい味付けだが
小さいサイズ3枚が合わさって通常の1枚分ぐらい。
肉団子は、鶏モモ肉と玉葱を塩・胡椒で味付けした感じで、歯応えも柔らかく食べやすかった♪

【つけ汁】塩　味薄い　鶏油・ニンニク・生姜合わせたもの
つけ汁は、白っぽい鶏白湯ベースで、野菜の旨味・甘味等が溶け出した、滋養に溢れる上品なつけ汁。
つけ汁にしては、残念だがら薄味だったので、途中からお酢・胡椒を投入してアレンジ♪
つけ汁といえば、スープ割だが『富白』さんには、無いとのこと。

【感想】
個人的には『つけタンメン』より『鶏塩タンメン』が好み♪
次回お伺いする際には『鶏塩辛タンメン』を食したいな～。
ご馳走様でした。

【点数】
・麺　　 ：30/25点
・具材　 ：30/24点
・つけ汁 ：30/20点
・その他(接客対応等)：10/8点