前から行きたいと思っていたのに、親父に先を越されて悔しかったので、念願かなってまたしても親父と共に、煮干し専門店である埼玉上尾の、中華そばよしかわさんに訪問～！

ほぼオープンと同時に到着
すでに満車のため、しばし待機

オレンジ色の横断幕が目を惹きますね～
店内も元気でテキパキとしたスタッフがいい感じです
なんかログハウスみたいな店内ですｗ

そして兼ねてから気になっていた、いわしそばを注文！
前日の疲れが抜けきれなくて、うとうとしていると着丼！

ほお～鮮度の良さそうな鰯のお刺身が乗ったうまそ～なビジュアルです

～Overture　開食～

まぜそばなのでよ～くタレと絡むように混ぜて
ガーリックが効いた醤油ダレは結構オイリーで後を引くうまさ！
それぞれの調味料を強めにすることによって、いわしの生臭さをうまく消しています
とはいえいわし自体の鮮度がいいので生臭さは皆無ですがｗ

麺はパツパツな全粒粉入り中細麺
茹で加減ジャストでうま！

卓上にあるレモン酢を入れると、さっぱりしてこれまたかなりうまい
これは７０ｇなので前菜としていただける量なのですが
個人的にはこれを１５０ｇとか食いたいｗ

＋完食　魚弱ネ申　降臨＋

鰯の生臭さがいやだな～とか思っている方でも
感じられずにいただける一杯だと思います
パスタみたいでおいしいですね

ごちそうさまでした