【入店状況】
2015年7月6日12:55頃
昼に仕事仲間5人で、ラーメンを食したいとのことで訪問を決意。(今回5回目)
厨房には、店主と年配の男性店員の二人で対応。
お昼を過ぎた時間帯ということもあり、カウンター席には
先客が5名。後客は、ほぼ満席。

【注文】
辛ねぎらーめん(740円)+大盛(ランチサービス)
※コール:ランチサービスにより麺量/大盛

内入口のすぐ左側の販売機にて、前々から気になっていた『辛ねぎらーめん』の
チケットを購入。
カウンター席の台にチケットを置いてそのまま座り、すぐに店員がチケットを確認し
ランチサービスにより、無料で『麺量を大盛』か『ライス』が付けれるとのことで、
『麺量を大盛』に注文！
カウンター席に座り、待つこと約6～8分で着丼。

【スープ】
スープは、粗削りな大きめの背脂がびっしりで、やみつきになる背脂チャッチャッ系のスープ！
スープ表面のもやしの上にさらに辛ねぎが乗っており、麺を1/3ほど食してから、
辛ねぎをスープと一緒に混ぜ、スープが一気に赤色に！
味は、背脂の濃くと深みが十分に引き出され、後味にピリピリとした辛さとスープの味わい深さが、
合わさって、かなりやみつきの味わいでうまい～♫

【麺】
麺は、黄色くウェーブが掛かった中太麺。
茹で加減もほぼ『硬め』で、個人的にも好みで、食べごたえもありモチモチ食感♪
スープの相性と持ち上げもよく、うまし～♬

【具材】
青ネギ・辛ねぎ・もやし・チャーシュー。
辛ねぎは、細く切ったネギに豆板醤等で絡めており、
トロミがあり、かなり塩辛いのでスープ自体の変化を楽しめます。
青ネギ・もやしは、辛いスープとの相性もよくシャキシャキ食感♪
チャーシューは、味付けが薄味で、肉厚も薄いが、とてもトロトロジューシー♪
もう少し大きめのサイズだと嬉しい～。

【感想】
今回は、背脂チャッチャッ系の濃厚スープが、これまでより物凄く濃く･深みを感じて
辛ねぎとも相性がよく、とても美味しかった～♫
また、定期的に訪問します。
ご馳走様でした(^^)/

【点数】
・スープ：30/27点
・麺　　：30/26点
・具材　：30/22点
・その他(接客対応等)：10/8点