900円。2015.07.07(火)、21:00訪問。丸の内側にてインデアンカレーを食べるも物足りず、八重洲側に移動してこちらへ。
こちらの店内は8割ほどの埋まり。相変わらず六厘舎は並んでいる。斑鳩にも列あり。他は客がまばら。
卓上には塩ミル、一味、お酢、胡椒。

メニュー説明抜粋↓
[麺：中華麺専用粉(準強力粉)と中力粉のブレンド。少し柔らかめの食感がスープを持ち上げます。加水率36％切り刃14番]
[スープ：ベジブロス使用、動物性不使用][油：自家製秘伝]
[たれ：ポルチーニ・椎茸・昆布・フランス産ゲランド塩・醤油。純正練りゴマ2種類]
[トッピング：挽肉の代わりに甘辛おからこんにゃく。青菜やトマト]

ゴマ油のいい薫りが表面から。
スープを飲んでみると完全にゴマ味がメイン。
挽肉代わりのオカラはなかなか味が入っているが、スープの味わいがサラッサラ。
塩気は控えめながらあるものの、ひっかかりやコクがない。旨みも少なく感じる。
辣油はさほど辛くない。辛みは花山椒がジワジワピリリと効いてくる。少し汗を掻くくらい。

パプリカ粒(？)が練り込まれた、平打ち中くらいのほぼストレート麺。
加水多めでツルモチタイプ。ゴマの多いスープはなかなかよく絡む。
小麦風味は弱い。啜り心地はいい。麺量は少なめ。

トマトが少し。旨い。
ほうれん草だったか、青菜とモヤシ。白ネギ小口は少しで存在感薄い。
オカラはなかなか旨いが、量が少ない。

一味をドバッと追加。辛味は足されるが、コクは出るべくもなく。

無化調、ビーガンそのままの一杯。
う〜ん、熊本ラーメン こむらさき 新横浜店で食べたものが、ビーガンなのにしっかり味わいがあって旨く、ソレ系を期待していたので残念。
精進料理っぽいのはラーメンには求めない。健康食やダイエットフードの一環としてならいいのかも。