【2015.07.07再訪】
この日は久しぶりに丸一日休みが取れました。本当は早起きして釣りに出かける予定が、前日までの疲れが出ていて寝坊＾＾；
それでもこのままではいけないと、9：00過ぎに出発したのです。結果は…海が荒れすぎて思うような釣りにならずorz
14：00頃、早々に引き上げてきました＾＾；

っで、遅い昼飯を食べたのがこちら。前回この店の前を通りかかった時、「夏の冷やしやってます」の看板が気になっていました。なのでこの日は「夏季限定 冷し味噌 中(850円)」を注文。腹が減っていたので「めんたいマヨ丼(200)」も思わず注文。相変わらず食いすぎでした＾＾；

ほどなくして提供された冷やしメニュー。胡瓜の細切りが乗っかっていて味噌の冷やし中華と言った風情。冷製スープに麺が浸っているわけですが、その麺の上には肉味噌が乗っかっていて、これで味変を図ると同時に肉の旨味を出そうということみたい。では早速レンゲで冷製スープをいただいてみます。
基本的には暖かい味噌ラーメンとベースは同じだと思います。マイルドな口当たりの味噌味。豚骨がベースと思しき出汁が感じられます。しかし通常の味噌ラーメンのように炒め野菜が乗らない分、その旨味成分は当然感じられないし、炒め野菜を作る時に強めに振られる胡椒のジャンクさもありません。非常に穏やか。そして薄味です。なのでここから一気に肉味噌を崩して全体に和えていきます。するとようやく味がくっきりしてきて、なおかつひき肉の旨みが効いて美味しくなります。

麺は醤油味の「ラーメン」に使っている細い方の麺でした。冷やしメニューでは味噌ラーメンに使っている太麺は確かに太すぎるかもしれません。この自家製麺はつるっとして加水率中等。喉越しも良くて美味しい。麺に関しては毎回出来が良いですね。

ちなみに「めんたいマヨ丼」は3種類の丼飯メニューの内の一つです。麺メニューを注文するとそのお供として注文することができます。ご飯の炊き方が良くてこれも旨い＾＾

暑い盛りに熱々のラーメンを食べるのは苦痛を伴うほどですが、こうした冷やしメニューはありがたいですね。
しかしやっぱりこの店では熱々のラーメンが一番美味しく感じます＾＾