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「味玉醤油らあめん/ ¥850」@麺屋 江武里の写真7/15 (水)13時半過ぎ 2回目の再訪(先客3 後客2)
この日も猛暑なり〜〜〜 
歩いてコチラに向かうまでに、汗、汗、汗。。。
でっ、到着時は「つけ」気分に。
しかし、前回初対麺の「カリーつけ」以外の
通常のつけは、生憎と×ランプなり。なので、表題の初対麺を選択。

BGMのダンモに、またしても、ついswingさせられてしまうのは、
ジャズドラマーの性である(苦笑)

撮影していると、魚介系の良い匂いが。
匂いの通り、スープは魚介の節系が主役で、鶏などの動物系は裏方と感じる。
また、醬油感が結構力強い。醤油らしい醤油だと思う。
こちらのデフォの醤油らあめんは、別名「江戸前醤油」と銘打っているが、
それに相応しい、キリッとした「江戸前」な個性が面白い。
ただ、当方には、少々塩っぱーで鋭角的。。。
好みからは少々外れる。

麺は、waveがかかった中太の平打ち麺。
前回対麺した「カリーつけ」と同じ麺と思われる。
麺量は並盛が180g、大盛(無料)が270gとの事。
歳を鑑み (苦笑) 前者を選択したが、十分なボリュームなり。

チャーシューは、
以前のレビューにあった鶏チャーがなく、肩ロースの豚チャーのみ。
大きめのカット2枚で、薄めの味付けであるところは、嬉しい。
ただ、パサつき気味でジューシーではなく、肉の旨味がイマイチ。
う〜〜ん?!
期待していただけに、少々残念なり。

味玉は淡い塩味。
決して悪くはないが、追加注文するほどの魅力は感じなかった。

葱と三つ葉は、ほど良いアクセント。
メンマは、コリッとした食感がナイス。

今回は、スープとチャーシューの塩梅が、ストライクゾーンから少々外れていた。
ただ、初対麺なので、再対麺で再検証する必要があるかもしれないが。。。

若き店主さんの真摯な御様子が、十二分に察することが出来る雰囲気である。
接客も良好であり、今後も伺うつもりである。
ごちそうさんでした。
次回は、多分「カレーつけ」かなあ(笑)

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは〜〜

昨日はこちらでしたか〜
さんじさんでお待ちしていたのに(笑)
今回は少々残念な内容だったようですね。
初訪はカレーつけでいきたいと思います。(^^;;

NORTH | 2015年7月16日 02:26

こんばんは。
こちらは浅草のお店ですよね。
ダンモも楽しみに、訪問の機会が訪れるのを待ちたいと思います(笑)。
傾向として、若いご主人のお店は味付けがはっきりしている
ケースが多いように感じます。
江戸前といっても、「辯松」の弁当とか、
ふざけんなってくらいの味の濃さですよね。
あ、あっちはだいぶ老舗ですが(笑)。

おはようございます。

自分も此方のデフォのメニューに関してはあまり良い印象を持ってないんですよね~。
だから、いつも此方の限定のみに反応してしまいます。。。^^;

4門 | 2015年7月16日 09:37

どうも~
こちらはノーマークでした。
スープのショッパーは残念ですね~
まいけるさんの言うように若い店主さんはそういった
傾向にありがちですね~(笑)
それとジャズドラマーとはカッコいいじゃないですか~(^_^)
カレー好きの僕としてはこちらのカレーつけにビンビンに惹かれました~。
なんか見た目的に洋風チックな感じでオシャレカレーですね。
ご賞味したいもんです(笑)
接客良好って点はポイント高いですね。
本当に最近思うんですよね~まずは人だなとw

右京 | 2015年7月16日 11:00

Northさん こんにちは。

本日(7/16)、 さんじに行ったら、きんちゃんからも聞きました〜(笑)
カリーつけは、チャリッと行く価値ありだと思います。

おゆ | 2015年7月16日 18:41

まいけるさん こんにちは。

そうです。雷門からまっすぐ南下してすぐのところです。
幅広い大型店舗の坂内駒形店の隣にあり、対称的にスリムな店舗です。

キリッとした「江戸前」感は、こちららしい個性だと思いました。
あとは各人の好みの問題かと思います。

おゆ | 2015年7月16日 18:48

4門さん こんにちは。

「なるほど The World」ですね〜(笑)
当方も「カリーつけ」には、再対麺するつもりです。

おゆ | 2015年7月16日 18:51

右京さん どうも〜です。

いえいえ、残念ながら、ビジュアル系バンドには向かなかったもので (笑)

デリーのインドカリー系がお好きであれば、カリーつけ麺はオススメです。

>本当に最近思うんですよね~まずは人だなとw
→激しく同意ですw

おゆ | 2015年7月16日 18:58