15:15頃訪問。この時間なので、先客無し後客3名1組。店内は適度なスペースを有しており、カウンターの他にテーブル席も多数設置されている。居酒屋チェーン店のような内装、雰囲気だ。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は普通。

タイムサービスらしい本メニューを選択。暫く待って配膳された。なお、半ライスも頼んだ筈なのだが、忘れられたらしい。

スープは、胡麻の色目が強めに出ており、表層に控えめに辣油が浮かぶ。粘度は感じられ無い。
飲んでみると、辣油の辛さと山椒の痺れは感じられるが、程々といったレベル。万人向けという印象のチューニングだ。個人的には物足りないので、卓上の辣油と山椒をタップリと投入すると、大分底上げされた。
胡麻はしっかりと効いており、コクとまろやかさをもたらしている。ただ、心地良い香ばしさや上質感といったものは感じられず、ややチープという印象を受ける。まあ、本来の価格（￥680）も担々麺としては抑えられているので、致し方無しか。
また、仄かな酸味と適度な塩分濃度により、それなりのヒキは確保されている。

麺は、軽く縮れの入った中細麺。多加水のもの。
食べてみると、柔らかめの茹で加減だが、一定レベルのコシと歯応えは残されている。モチモチ感が強く打ち出されており悪く無い。スープとの相性も良好。この一杯の中で十分に役割を果たしていると思う。
量は普通位。普通にメシとして食べるには、これだけだと物足りないかもしれない。

具として、挽肉は適量入っており、スープに浸して食べると普通に美味。
水菜は多めに盛られているが、マッチング性はまずまず。
唐辛子（丸ごと）1個と糸唐辛子は、天辺に盛り付けられており、視覚上の良いアクセント。
他に、白胡麻と黒胡麻がスープに浮遊している。

全体的にバランス良く無難に作られており、決して悪くは無いのだが、そこはかとなく漂うチープ感は、如何ともし難いものがある。もう一度食べたいとは全く思えない。夜の居酒屋営業が本命の店なのだろう。本来の価格と仮定してこの点数。