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「お松 700円」@傾奇家本舗 前田慶次朗の写真飲みの〆にということで終了間際に到着してしまったので、この日はもう慶次朗ができないとか(麺切れかな?)、ということでお松を注文。麺とスープは慶次朗と同じだそうなので、まぁ問題はないです。

トッピングは白髪ネギ、万能ネギ、糸唐辛子、半卵、海苔、チャーシューといった具合で、整っていてビジュアルがいい感じです~♫
チャーシューは表面が炙ってあって、トロトロの肩チャーシューでした。

スープはお馴染み豚骨醤油のスープ、豚骨の旨みは十分出てる甘めのスープ。スープは濃い目で結構しょっぱいイメージでしたが、乳化具合はそこまでではなく油っぽさもほどほどで、化調は控えめのようでしたので食べやすかった印象でした。角ふじ系とかおっしゃる方もいるようですが?食べた事ないので分からないです<m(__)m>

麺は200g程で"次郎"系といったところだから太めの麺。やや柔らかめだが、つるつるモチモチでリフトの具合もいいので、濃い味の豚骨醤油スープと相性が良く味やバランスを重視しているように感じました。

全体的な感想として、この上に野菜(もやし)を大量に載せたら(慶次朗)、物足りなくなるような味わい。というか、バランス的にこのメニューが一番の当たりで、結果的にいい方向に転がったので、大満足です。
二郎系を期待して幻滅するくらいなら最初から割り切ってこちらを頂くことを個人的におススメしたいです。それを見込んでこの評価なので悪しからず。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます(^O^)
石川県も行ってみたいんですけどね〜(≧∇≦)
新潟からだと結構な距離があるんですね(。・ˇ_ˇ・。)ムゥ…
700円は安くていいですね( ^ω^ )

ヒデ | 2015年7月25日 09:27

こんばんわ~

こちらは何年も前に「慶次朗」を頂きましたがニンニクが凄い効いてて帰りの車内が臭くないか気になった記憶がw(笑)
どうしてもJ系がクローズアップされちゃいますが表題が店主さんのお勧めだと聞きましたから機会があれば自分もまた食べに行きたいです。

バスの運転手 | 2015年7月25日 21:21