うまこ
mae
コメント
こんにちは。
冷たい汁そばはこの季節、ここ数年各店で提供されるようになりました。
忙しくても一心不乱さんは我家さんに引き続き定点観測されていますね。
私もふらふらしていないで見習わなければ(^_^;)。
glucose | 2015年7月29日 12:53うまこさん，どうもです。
冷たいトマト，いいですね。
暑い日にはフラフラと吸い込まれそうです。
RAMENOID | 2015年7月29日 18:06毎度です～
＞そんじょそこいらのカペリーニをいただくなら、
もうこの一言で十分ですね。
食べた気になっておきます(笑)
としくん | 2015年7月29日 19:15こんにちは。
冷たい限定も登場ですか。
今後も色々限定ありそうで楽しみですね。
お仕事頑張ってください。
あらけん | 2015年7月29日 19:22こんにちは。
トマト系の酸味は好きなので、これは食べたくなりました。
再登場に期待します。
P.S.猛暑が続いているのでご自愛ください(^^)
店の名はライフ | 2015年7月29日 20:17酷暑お見舞い申し上げます♨
冷製トマティ、夏バテ気味の胃袋にもスルスル吸い込まれていきそう♡
オイラもリコピン摂取して、ピコピコピン↗になりたいでごんす！
ももたろう | 2015年7月29日 21:10こんばんは．
ここに限らず，最近，冷やし系ってバリエーションが増えましたね．
かつての冷しラーメンってピンとこなかったんですが，最近はレベルが上がってるんでしょうね．
Paul | 2015年7月30日 20:27こんばんは！
久々のレビューに、美味そうなの持ってきましたねェ〜
冷やしのトマトは猛暑の日にピッタリだけど、個人的にはトマかれのまぜに激しくそそられマス♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年7月30日 22:48最終日にいただきました！
トマトが加わると、徐々に洋風に変化しますよね。
暑い日には、冷たい一杯、最高です♪
tomokazu | 2015年7月31日 06:00おはようございます。
トマトの冷やしも美味しそうですね。
今、冷蔵庫に３個トマトがあるので・・・
チャレンジしてみますか。
ももも | 2015年7月31日 07:12どうも～
こちらの冷やし、夏季期間中の提供になったようで狙いやすくなっていいですね～
トマトの自然な甘味は冷やしたスープに良く似合いそうです♪
ペンギン軍曹 | 2015年7月31日 23:38こんにちは！
おしゃれ～夏らしいカフェみたい。
是非、食べに行きたいです。
あひる会長 | 2015年8月1日 18:30どもです。
暑い日にピッタリですね。
昨日から昼の長期提供限定と聞いて、来週にでも早速行こうかと思ってます。
ピップ | 2015年8月2日 11:08
連日猛暑の身体をいたわるべく、いただきに伺いましたよ～♪
駐車場の空きスペースを発見するや即ピットインし、外待ちに接続です
食券を購入し、生の水菜が苦手なので玉ねぎへの変更を願い出ます
私同様に水菜が苦手なツイ友さんがすでに変更してもらっていたものね～
彩りが悪くならないよう、水菜の葉を少々乗せてくださり着丼です♪
つめた～く冷やされた器に、透明感がある黄金色のスープとトマト赤が映えます
まずはスープ単体をいただくと、まろみのある塩分に鶏の旨みが感じ取れるシンプルなもの
トロリとしたトマトペーストが徐々に侵略してきます
トマトペーストはこちらのレギュラー「トマかれまぜそば」で使用されているものらしく、
しっかり冷されたペーストからは優しい甘味がにじみ出てきます
スープとトマトペーストの甘み、ペーストの中の香味を混ぜ合わせていただくと洋風に変化
黄色な油は鶏油かと想像しますが、極少量
全体的にさらりとさっぱりいただけます
麺はやや低加水な極細ストレート麺
しなやかながらも噛み応えはむっちりぱっつり
全粒粉と思わしき風味豊かな自家製麺で、あっさり冷たいスープと相性が良いですね
そんじょそこいらのカペリーニをいただくなら、絶対にこちらの方が好みです
ただ、麺自体はちょっと長めかな？
極細なのでボリューム感があり、体感としては180g近くに思えました
具材は縦にカットされた鶏ムネのチャーシュー
冷えてもパサつくことがなく、むっちりしっとりした食感を保っています
品の良い薄味な味付けもこのスープには合いますね！
薬味は水菜から変更していただいた玉ねぎ
少々の水菜の葉っぱで彩りをつけ、頂上には糸唐辛子がふんわり
味玉は黄身の中心がトロリのゼリー状で自分的に完璧な火の入り方です
最後に薬味をすくいながら卓上のカレーパウダーを掛けてみたり、
味玉にカレーパウダーを掛けてみたりして楽しみながら完食♪
辛党さんにはタバスコが合いそうですよ～！
冷たい汁そばってあんまり～（←去年も言ってましたｗ）な私ですが、
猛暑が続いてなんとなく食欲も落ちているこんな時期にぴったりな１杯でした！
トマトのリコピンも摂取できますしね！
ちょっぴり元気になってお店を後にしたのでした～
※レビュアーの皆様へ
ここのところ仕事が忙し過ぎて、コメント入れられなくてすみません･･･