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コメント
＞「ウチ、有名店なのよ」と言う雰囲気の接客さえ気にならなければ
はい、下町の老舗に多い気がします。
言葉にしなくても体感できるから不思議ですよね。
有名店オーラとでも申しましょうか？ｗ
はぐれメタボ | 2015年8月17日 14:24実は言葉にされたんですよ。「ウチに並ばず入れるなんてツイてるわよ」って。
ああ、驕ってるなあ…って思いましたね。
こんな気持ちで営業してる人が、そのご婦人だけだと信じたいです。
Dr.KOTO | 2015年8月17日 21:52あちゃー そうだったんですか（汗
kotoさんにしちゃ珍しい文面だったから変だなぁと思ってましたがねぇ
うーん・・・なんすかねぇ
人気店という環境が人を変えるのか？ それとも強い自信から溢れ出た言葉なのか？
なんにせよ「驕り高ぶり」は美徳とは言えません
そのご婦人に「奥ゆかしさ」とは何かと問いたいです。
はぐれメタボ | 2015年8月18日 16:16どうもです。
ここには行ったことがありますが、何がメインなのかわからずふつうの豚骨ラーメンを食べたら本当に普通でした。後でバクダンが有名だとわかりましたが・・・
深夜遅くまでやっているのはありがたいですけど、味云々より福山効果で有名になった感じがします。
わた | 2015年8月18日 18:21地元に拠点を構える協力会社の方に伺うと、全員口を揃えて「オススメではない」って即答です。
観光客と超常連だけを相手にしている店だそうです。
まあ噂はあまり信用しないタチなので体験してきましたが、結果はご推測にお任せします。
ランチタイムでも並ばずに入れたし、夜間帯がメインの店なのかも知れません。
確かにこのうん…いや、バクダンが載ったラーメン、飲酒後に食ったら最高ですぜ。
Dr.KOTO | 2015年8月19日 21:18
バクダン。ニンニクペーストとラードか何かを混ぜ合わせ、少々発酵を進めたような粘り気のある臭さが異彩を放つトッピング。ベーススープは少々甘い油分が支配的だが、だし自体はあっさりなため、バクダン投下で景観が激変する。
しかし、この街で「爆弾」と名付けるとは、何と言う大胆さだろうか。そして、尋常ではない油の量。スープを少々楽しんだら、早速バクダンとの一体化を図りたい。味以上にスープが乳化気味に進化を遂げるため、麺との一体感が一層進むからだ。
柔らかめのちゃんぽん麺は、イカ、アサリ、豚肉、野菜の旨味とバクダンが一体化したスープと抜群に相性が良い。一心不乱、我武者羅に貪り食う。既に、病みつきだ。