らーめんじじぃ
みーこ
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ジン１９７１
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コメント
どもですー。
ひたちなかまで遠征ですか！！すごいです。しかも嫁さんと。
そんなところまで行ってくれる嫁さんがいらっしゃってうらやましいです・・・
こちらのお店伺ってみたいですよ～～。
なんばさん | 2015年8月15日 15:23こんにちは。
デフォーで卵の黄身が付いていると有難いですね。
混ぜそばに黄身が無いと一味も二味も違いす。
そう云っても私は冷やしの混ぜそばは頂いた事が有りませんが（笑）。
またぞう | 2015年8月15日 17:14ども～
イイですねｗ
この前、ワタクシは伊豆の方まで
愛妻と遠征しましたｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2015年8月15日 17:58どもですw
これ美味そーですよね。
冷やし食べたいっす。
taizoff(ダイエット中) | 2015年8月15日 19:03こんばんは〜〜
奥さん凄いですね〜〜 ((((；ﾟДﾟ)))))))
ウチは大抵自分が運転なので、かなり羨ましッス！
ちょっと残念なところはあったようですが、
やはりレベル高いんですね！
NORTH | 2015年8月15日 21:31こんばんはー
奥様なんて素晴らしい！！
しかも仕事上がりなのに＾＾
この冷やしは満足度かなりあった感じですね＾＾
キング | 2015年8月15日 21:42こんばんは。
具も冷えてたらもっと良かったですね～
汁なしの冷やしは難しいですね。
kamepi- | 2015年8月15日 22:08こんばんは。
こちら行かれたとは羨ましいです！台湾の冷やしって食べたことないので、気になりますね。というか、あまり見たことないです！
poti | 2015年8月16日 00:05毎度です～
一度伺ったきり、ご無沙汰状態です。
茨城も新店が多くて追い付きません(^^;
てか、水戸の先は遠いですね～
としくん | 2015年8月16日 00:20まいどー
台湾で冷やしは挽肉の脂の凝固も怖いので難しいですよね、すぐに温まってしまったのは残念ですね。
GJ | 2015年8月16日 01:18どうもです^^
仕事を終えて水戸まで運転してくれるなんて
なんて素晴らしい奥様なんでしょう！
行きは良いけど満腹状態で帰り道が
辛そうでなかなか遠征できません（汗）
きくちゃん | 2015年8月16日 08:10ど~も～
奥さん運転 素晴らしいですね。
台湾の冷しって難しそうですね。冷たくしちゃうと肉類は油が固まってしまうから。
茨城遠征 イイデスネ！
mocopapa(S852) | 2015年8月16日 08:16らーめんじじぃさん，どうもです。
これ，いただきましたが，台湾ペーストの美味さは冷やしでも健在でした。
温度は気にならなかったのですが，私こそじじいなので，アゴが疲れたかな（笑）
RAMENOID | 2015年8月16日 08:32普通の台湾カレーまぜを食べましたがナカナカでした。
混ぜの冷やしって珍しいですよね。
食べたいけど、間に合わないかな？
かくみや | 2015年8月16日 09:08こんにちは♪
行かれたんですね～！今年はこちらですか！！
確かに、冷しの台湾って具材まで冷してくれるといいですね。
麺や食材がしっかり美味しい所が名店の所以なんでしょうね、行きたいです！！
クーパー（退会） | 2015年8月16日 10:56
毎年恒例の娘たちを実家へ送り出し・・・
待ち合わせ場所の渋谷まで往復約4.5時間（約80㎞）
２泊３日予定で今年もお袋と妹が孫いじりｗ
ありがたやぁ～
仕事を終えた嫁さんを連れ出し茨城方面へ・・・
茨城往復約4.5時間（約180㎞）は嫁さんが運転してくれましたｗ
thank you♡
高速を利用して約2時間弱で到着です。店裏の駐車場へ停めて入口へ向かうと丁度暖簾が掛けられるとこでした。
定刻4分前に開店です! ｌｕｃｋｙ♪
シャッターズ親子？3人に続いて入口入って右手の券売機にて表記食券と味噌むじゃき780円を購入します。
ストレートカウンター左端から並んで座り近くにあるウォターサーバーよりセルフウォーティング。
後続は続々と入ってきてあっ!という間に満席で外待ち発生です。凄いに人気ですね～ 店員4人体制。
発注から待つこと10分程で次々に着ら～です。先ずは麺を引張りだしてからいただきます。
冷えっ冷えな中太ナチュラルストレートな茹で加減カタメなツルシコミシッ的な食感です。
よく〆られてますね～心地いいですよ。かなり歯応えのある食感ですが個人的には大好きです。
加水率はやや高めで小麦感は程よくタレとの絡みも良いですよ。
タレはトリさんかな～カエシとも良く馴染んでいてサラユルな粘度。アマウマなコクが感じられ麺とも良く合いますね～
タレは常温かな・・・
具材は台湾ミンチ、卵黄、刻み海苔、輪切り葱、ニラの微塵切り、魚粉、ニンニクの微塵切りな麺麺。
味見でちょっと台湾ミンチを摘まみます。刺激的な辛さがあり旨味も重なってなかなかなインパク値を与えてくれます。
グリングリン攻撃開始～天地返しを施し万遍なくすべての具材を掻き混ぜてから口の中へ頬張ります。
ガツンと効いた大蒜に魚粉の風味も僅かに感じます。温玉の円やかさもgood！ネギ、ニラ、海苔もこの一杯を盛り立ててますね～
食べ進めていくうちに若干強い塩分濃度を感じる時があり少し違和感を感じます。何でしょうか。。。
具材を平らげ飯割コールしてブーメラン。蓮華で掻っ込み完食です。丼がキレイ！
とても美味しかったですが冷やしの良さを感じたのは初動の麺を引張りだしていただいた時。テンション上がったのですが・・・
タレや台湾ミンチが常温？若しくはやや温めな温度だったため意外に早く普通の台湾まぜそばになってしまった感が否めないのが残念でした。
もう一杯の味噌むじゃきは味噌がトリさんといいハーモニーを奏でていてなかなか美味しい一杯でした。
ずーっと前から行きたかったお店で満足度も十分に得られたのは良かったです～他メニューも気になるので再訪必至。
ご馳走さまでした。