メモ書き状態だった夏の思い出です。今更すみません。

ある夏の平日、12:10にお店に着くと７割くらいの入り。いつも伺う土曜日とさほど変わりません。上記を券売機にて購入しカウンターに座ります。相変わらずたくさんある味変アイテムを眺めつつ、待つこと10分程で着丼です。

通常の汁（暖かいもの）との違いは柚子が載ってなくて辛子が付いていいるのと、炙り豚チャーシューの代わりにレア鴨チャーシューが付いている点くらいです。

まずはスープを一口。鯖などの節系が先行し、後から醤油の風味が伝わってきます。動物系はあまり感知できず、もしかしたらアニマルオフかもしれません。僕的には冷やしはキンキンがいいのですが、このメニューについては味がぼやけるとの事で冷やし加減をややさえているようです。

麺は＃22の細ストレートでコシ、味わい共に良好です。スープの絡みもいいですね。

鴨はジューシーでおいしいです。鶏やや臭みを感じますが悪くはありません。海苔はこの冷やしにはよく合いますね。

細メンマはいつも書きますがもう少しコリッと感がほしいです。
味玉はゼリー状の部分が溶け出さない好みの茹で加減ですが、味わいが弱いか・・

水菜のシャキシャキ感はスープと共に頂いても麺に絡めてもいいアクセントになっています。
玉葱スープがやさしいから無くてもいいかなという気がします。
青葱の苦みはよく合っていますね。

別皿のからしは合うイメージがしなかったので使いませんでした。山葵がほしかったです。
卓上アイテムはいろいろ試しましたがゴマがよく合いました。合うと思って投入した鰹粉と海老脂はいまいちでした。

残念ながら、個人的な好みとは外れていました。味がぼやけるのでキンキンにしたくないとブログにありましたが、今回頂いたものもぼやけている感じがしました。
基本的に冷やしはキンキンでカエシでも出汁でもいいのでキレキレな一杯を好む僕としてはちょっと残念です。
あとで気づいたのですが、冷麺をイメージしていたようです。合わないわけですね。冷麺は苦手なので。

最後の数行はちょっと贅沢な願望かもしれません。

ご馳走様でした。