うまこ
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mae
コメント
こんにちは。
昼にも提供になったのですね。
仕事一段落したのでこれから向かいます(^^)/。
glucose | 2015年8月19日 13:36こんにちは。
汁そばも高評価ですね。
ピリ辛ならばいけそう！
あらけん | 2015年8月19日 18:40うまこさん，どうもです。
先日いただいた龍介さんの担々麺も美味しかったですよ。
とか……行けないもんだから強がってみる（笑）
RAMENOID | 2015年8月19日 20:02セサミン摂取乙！
お肌のケアだけに胡麻かしきれない時は
やはり胡麻デスww
こちら、最近汁そばにもチカラ入れてますね～(苦笑)
ももたろう | 2015年8月19日 21:02こんばんは。
昼も提供があるのは嬉しいんですが、期間限定なんですか。
早く行かなければ・・・(^^;
店の名はライフ | 2015年8月19日 21:17毎度です～
この夏、担々系の期間限定が多いですよね。
暑い時に汗かく論も分かりますが、やっぱ冬かな～
まあ、いずれにしても不得意分野ですが。
としくん | 2015年8月19日 23:10汁あり、早く食べたいんですよ〜☆
評価も高いし、気になります♪
tomokazu | 2015年8月20日 05:32こんにちは。
こちらも美味しいですね。
食べた後、もう一軒行く予定でしたが
満足して、その日の麺活を終えました。
ももも | 2015年8月20日 11:09
この日は仕事がハードでお肌ボロボロ･･･セサミン摂取で若返ろうと目論みます♪
なんとか空いていた駐車場にウマナビスタ号を停め、グループ客を飛ばして入店
助手役が店主さんから新しい方に代わったんだなぁなどと待つ内に着丼♪
山椒と白ごまの香りがふわ～っと漂います
さらりとしたスープは清湯ベースで作られている様子
トマトラーメンは鶏清湯ベースなので、こちらも鶏だと予想
たっぷりのチー麻雀もとい芝麻醤と爽やかなラー油の辛さ、ミンチからの辛みとも混じりあい、山椒の香りと共に中国４千年の味が今ここに進化して登場したのであります ﾅﾝﾉｺｯﾁｬ
辛さの度合いはピリ辛程度で、中国料理屋さんでいただく坦々麺くらい
もちろん辛さは強弱の調整は可能だとのこと
不敵な笑みを浮かべながら謎のボトルを勧めるI店長には要注意です
麺は冷やし用に作られたかなり細いストレート麺
冷しでいただいた時はしなやかでむっちりぱっつりだなぁと思ったのですが、
温かいと不思議なことに博多麺のようにパツパツとした歯切れになるのが面白いです
麺って温かいのと冷たいのとでは本当に印象が変わるものですね～
麺量は160gくらいだと思うのですが、極細麺なので180gくらいのボリューム感
坦々まぜそばにも使用されている辛ミンチがたっぷり
多めの長ネギと糸唐辛子、パラパラと彩りの細ネギ
全体的に掛けられている粉末状のものは山椒の他に白ごまでしょうか
芝麻醤からもゴマ感はバッチリ出ているのですが、更に香りを良くしてくれています
最後に味玉に残ったミンチなどを乗せながらいただき完食～♪
奇をてらった感じがなくスタンダード それでいて大変美味しい坦々麺ですね
こういった坦々麺ならどなたにも受け入れられると思います
たまに起きる「坦々麺がどうしても食べたい!!!」発作の時に助かります！
･･･って季節限定じゃん！ 寒い冬にまたいただきたくなりそうｗ