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「【新メニュー】担々つけ麵 (並盛)900円」@麺や  ふる川の写真8月11日(火)12時18分着。お昼に訪問。先外待ち客1名。帰りの待ち客5名。

千葉のNんBさんからこちらに来ているとのツィートが有りました。
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そういえば、こちらのメニューも提供が始まってたよなぁ..
という訳で突撃。
店舗裏手の駐車場がたまたま1台空いたので、ピットイン。
訪問の度に並びがきつくなっていくような..
こうゆう看板が設置されるのも、人気店ならでは。
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こちらは並盛りの麵量は270gで900円。
大盛り400gは950円とか。
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女性店員さんに食券を渡して少しすると席に案内。
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回転が早いのが嬉しいです。
店主さん、髪が少し伸びたようで..
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スープ割り、つけ汁、麵の順番で着ラー。
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それでは綺麗に畳まれた麵から。
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麵はやや低加引くげな中太ストレート麵。
ボイルの後、水道水で〆られており、水切りは完璧。
適度に塩気が感じられ、プリプツな食感。
噛む度に小麦の味わいが溢れ出ます。
以前より加水が高くなり?、しなやかさが増した印象...キノセイ?
この自家製麵は旨いですね~。
そのままで結構、食べちゃいます。

次にスープに浸けて。
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適度な塩気に濃厚なゴマペーストですが、雑味(化調)が無く、クリアでクリーミー。
イタリアン出身の店主さんだからでしょうか?
後味には、ほんのりと甘酸っぱいフルーティさや何やら香辛料も感じられ、洋な雰囲気も感じられます。

これは旨い!
何とも上質なゴマペーストですね。
動物系の種類はよく分かりませんが、コクも十分。
麵にも十分に絡んできます。
ただ、途中、つけ汁の温度低下でテンションダウンしそうに..
でも、濃厚なので持ちこたえました。

具はつけ汁に、干しエビ、挽肉、ナッツ、万能ネギ、メンマ...だったかと。
干しエビは香ばしさがあって良いですね。
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一手間かかってそうです。
すぐになくなっちゃいますが..
挽肉、ナッツはもう少し欲しいかも..
メンマは短冊状が3本でシナコリ。
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美味しいつけ麵270gは、あっという間に完食。
最後に昆布のスープ割りでホッ。
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つけ汁が多目に残るので、少しショッパ。
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でも、このくらいのスープ量であれば、麵量400gでも行けるでしょうね。

味的には大台突破でもおかしくない旨さ!
こちらの担々は好きだわ~♪
ゴマ好きには食べてほしい、絶品無垢の担々つけ麺です。
ただ、具材的には少し寂しいので、点数はこのくらいで。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

こんなメニューがあったんですね!
最近は余りラーメンを食べられず、夏休みもろくに取れず、、、
ストレスが溜まります。
これ、食べてみたいです。

かくみや | 2015年8月12日 13:04

こんにちは♪

イタリアン出身の店主がつくるエビを効かせた
担々つけ麺は旨そうですね~♪

クーパー(退会) | 2015年8月12日 13:15

こんにちは!

結構クリーミィそうなつけ汁ですね。
麺はツルツルで美味しそう!
行ってみたいお店です。

NORTH | 2015年8月12日 14:04

こんにちは。
坦々つけ麺美味しそうですね。
具も色々入っていて最後まで飽きずに食べられそうです。

あらけん | 2015年8月12日 15:10

こんにちは。
これはおいしそうです。
ただ、干しエビは苦手なのでエビ抜きで食べてみたいです。

店の名はライフ | 2015年8月12日 15:49

こんにちは~

NんBさんも行かれたんですか~
こちら去年フラれたんで最重要課題点に位置づけされとったんですが・・・
金曜休み何て・・・(*_*;
これもあれも食べてみたいですよ。

らーめんじじぃ | 2015年8月12日 16:24

こんにちわ~

ツヤっとした旨そうな麺ですねぇ~♪

確かに具材はもうちょっと欲しいですな。。

たく☆ | 2015年8月12日 16:25

どもです

確かに麺が美味そう。
でも並盛り900円は高級感あります。

☠秋☠ | 2015年8月12日 16:31

ふる川さん行けてません(´・_・`)
好きなのになぜ行けないのか不思議です(´・_・`)
美味しそうというか絶対美味しいと思いますが、見た目が少し寂しいでしょうか(^-^;
チャーシュー1枚麺の方に載せてくれると嬉しいなと思います!

いぐ | 2015年8月12日 16:48

こんのちは^ ^

自分も火曜日 全く同じ坦々つけ麺を 12時5分に着丼してます^ ^

多分 カウンターお客の写真に写ってますね^^;

佐藤浩市似ピップさんに気付かなくて ごめんなさい^^;

サン | 2015年8月12日 18:21

ピップさん,どうもです。
胡麻感たっぷりな担々は大好きなので試してみたい。
麺がきれいですね。

RAMENOID | 2015年8月12日 18:40

毎度です~

担々ってイメージと合わないですが、
さすが美味しいんですね~
では明日!

としくん | 2015年8月12日 20:50

どうも~
こちらも気になっている店です。
麺の配列がいいな~(笑)
ほんのりと甘酸っぱいフルーティって何か坦々らしくないですね。
麺量270ですか~かなりな量ですね。

右京 | 2015年8月12日 21:14

こんばんは。
こちらのお店久しく伺っていません。
久しぶりに行きたいです。

しんのすけ | 2015年8月13日 00:44

茨城の佐藤浩市サン、こんばんみ~♪ww
こちらの担々、お気にデスね~
次回の狙いは、これに決まりデス♡

ももたろう | 2015年8月13日 01:12

こんばんは。
新作レビューお疲れさまです。
この麺は綺麗でイイですね~。
坦々ものは、確かにどこでも、トッピング類が寂しいかも知れません。
それだけに、麺とスープの質が問われるメニューですね。

お〜新メニューですね☆
なかなかの高評価!これも期待して追随!

tomokazu | 2015年8月13日 06:01

こんにちは。

昨日追従しようと思ったのですが
昼のみなのですよね。
また調整して水戸行きます。

ももも | 2015年8月13日 10:01

どもですー。
この日、私は和節をいただいたのですが、おいしかったです。水戸ではいまのところ暫定1位でした。

お会いしたかったのですが、大洗のちゃんねーに引き寄せられてしまいました笑
台風くるわサメおるわで全然ちゃんねーいなかったんですけどね・・・

なんばさん | 2015年8月15日 15:08

こんばんは。
坦々つけ麺も始まったんですね♪麺がきれいで美味しそうです!
汁の温度は難しいところですよね。。。
400gでチャレンジしてみたいです^^

あやちゃん | 2015年8月16日 20:29