浅草橋駅から徒歩4分ほどで着くこちらのお店にお邪魔しました。
　浅草橋駅にはなかなか評判の良いお店が少なく、こちらのお店は数少ない人気店です。なんでもＴＲＹ新人大賞を取ったお店だとか！

　　麺
　極細ストレート麺でデフォはウニウニとした食感のかなり柔らかい仕上がりなので、固めで注文した方が良さそうです。ただ、柔らかいと麺がしなやかになる分、スープをうまく掬ってくれるのでその点はとても魅力を感じます。
　
　　スープ
　スープは基本的にはこってこての豚骨ラーメンがベースになっているようですが、牛乳を入れることにより、クリーミー且つ豚骨感を薄くしています。また牛乳効果もあってか臭みはかなり抑えめ。
　油分が多いため少しくどさを感じますし、塩分がかなり強いので「もういいかな」と思ってしまいがちなスープですが、それでも止められない何かが豚骨スープの魅力なのかなと感じるような美味しさでした。

　　トッピング
　チャーシュー、味玉、海苔、ネギ、アスパラガス、ヤングコーン、オクラ、きくらげと野菜が多めのトッピング。
　野菜が多かったため、ラード多めのスープを口内から一旦一掃してくれる箸休めになりますが、個人的には久しぶりに豚々した一杯を食べたかったため、わざわざ野菜を入れなくても良いかなと思いました。
　チャーシューはバラロールチャーシューでしたが、程よい歯ごたえと脂身のバランス、ジューシーさ、厚み、全てにおいてかなり美味しいチャーシューだと思います。

　　総論
　イメージしていたこってこての豚骨ではなく、豚骨の新しい潮流のラーメンという意味では今後も含めて魅力的な一杯だと思いました。
　ただ、何か足りない（というより物足りない）感じが否めないので、そこさえ超えてくれれば一気に飛躍してくれるお店だと思うので、今後の期待も含めて今回はこの点数です。
　ご馳走様でした。