【スープ】煮干しの効いた醤油味。グレーがかった見るからにニボニボしいスープは、期待通りに煮干しが効いている。とは言えガツンとくる！というほどでもなく、苦味・エグミが際立つ一歩手前で上手く抑えている。むしろドッシリとした煮干し感がある。カエシもなかなかに濃いが、しょっぱいだけでなく、奥の方にじんわりとした甘みがある。これがカエシによるものか、何か動物か野菜系のダシによるものかは分からなかったが、ただ濃いだけでなく、調和の取れた美味さを実現できている。
【麺】細めのストレート。やや柔らかめの茹で上げだが、クタッてはおらず元がしっかりしたものと分かる。風味もあって良い麺と思う。
【具】チャーシューはモモ肉。こちらは結構濃いめにタレが染みていてしょっぱめ。ミディアムレアな肉の旨みとぶつけ合ってる印象。メンマは色が濃いが言うほどしょっぱくはなく、甘みもある。ネギはこの手のスープには欠かせない準主役。潮味玉は思ったより濃い味ではなく、じんわりとした美味さ。

ただのガツン系ではない、よく練り上げられた煮干しラーメン。