8/16　お昼に訪問。


　利根郡の実家に帰省したついでに兄とともに昼食としましたが、気になっていたこちらへ初訪問にしてみました。
　11時30分開店と思っていたら、早めに到着するとすでに営業中の様子です。男性っぽいとも言える店構えとは打って変わって、店内は女性受けしそうな内装なので、男2人としてはややアウェーな雰囲気です･･･。
　この界隈では非常に珍しく無化調を売りにしているようで、メニュー構成もシンプルです。･･･と思いきや、数量限定の白湯系に標記を見付けてしまいました。明らかに飛び道具要素の強いこのメニューに惹かれてしまい、そのまま決定してしまいました。お値段は800円（税込864円）です。


　丼！！
　なんとも独特な雰囲気です。

　しっかりと白濁したスープを一啜りすると、まず襲ってくるのが予想外な煮干しの薫りと風味です。魚粉も投入されているのか、結構主張が強く、かつ苦味やエグミは抑えられている模様です。そして後からやってくるのはベースを成している鶏豚白湯です。程好い粘度を感じる濃厚さはなかなかのもので、かつ旨味も十分に抽出されているようです。無化調でこの味というのはなかなかレベル高いと思います。一瞬ノーマルの白湯にしなかったことを後悔しかけましたが、撹拌することにより味変が加わって濃厚鶏煮干し麻婆麺という珍しいジャンルになるというのがまた面白いです。

　麺はエッジを感じるストレートの細麺です。強めの咀嚼感と小麦の風味が感じられる結構好みなタイプの麺です。硬めにするとさらに歯応えが強調されて美味いんじゃないかなと思うので、次回はそのようにしてみたいと思います。スープとの相性も悪くない、むしろ面白味を感じて好印象です。

　具は麻婆豆腐とざく切りタマネギです。
　絹ごし豆腐を用いた麻婆豆腐は中華の技術を身に付けていることが感じられる確かな味わいです。辛さは然程でもなく、どちらかと言えば万人受けするタイプではないかと思うので、辛いものが苦手な人でも安心して食べられます。このスープに麻婆豆腐という組み合わせはどうかと思いきや、非常に高次元で融合しているようで、最後までしっかりと味わえました。
　添えられたざく切りタマネギは食感のアクセントとして良い役割を担っています。


　明らかに予想を裏切られたハイクオリティーな変わりメニューとの遭遇です。
　清湯系メニューも良さそうなので、次回帰省した時にもこちらで良いかなと思います。