板橋本町まで外出でしたので、
『麺庵 小島流』さんに寄っちゃいます♪

開店時刻の8分ほど前に到着すると、
すでに並びの列が形成されてますよ。

待ちの5名に接続し開店を待ちます。
ちなみに後客は7名でした。。


で、定刻の12時にオープンです。

カウンター席に座り、頭上にあるボードにて限定メニューを確認すると、
【限定10食】という事で、“トリュフオイルのまぜそば”との記載がありますよ！

以前に“アンチョビの油そば”を頂いてますので、
今回は汁ソバにしようと思ってましたが、限定があるならソレにしなきゃねぇ～ｗ

口頭で“トリュフオイルのまぜそば”をお願いしちゃいまーす♪

すると、塩か醤油を選べるとの事でしたので、
ちょいと悩んで醤油を選択します。

で、注文後は約20分でご対麺です。

では頂きまーす！
麺は太めのストレートタイプで、平べったさがありますよ。
流水で一度〆て再度温められた麺は、モチプリ～ってな食感で、
なんとなくパスタのような感じもしますね～。

タレのベースは醤油ですが、主張し過ぎない柔らかな醤油感で、
上から掛けられたトリュフオイルの香りがグンと前面にキますよ。
ドライトマトの甘酸っぱさや、揚げネギの香ばしさもバッチリとハマっており、
後を引かせる一因となってますね。
こりゃ旨いわ♪

具材は、鶏チャー・刻んだチャー・白髪ネギ・万能ネギ・揚げネギ・糸唐辛子・ケッパー・ドライトマトです。

鶏チャーは低温タイプです。
少ーしパサ感がありますが、柔らかいので食べやすいですよ。
刻まれたチャーは柔らかいですし、食べやすい大きさにカットされてるのもイイですね。
ケッパーはピクルスのようで、プチっと潰れる食感と軽い酸味がアクセントになりますよ。


美味しかったです！

見た目もそうですが、味わいも上品さがありましたね～♪

次回は夜に来まーすｗ

ご馳走さまでした。