この日は１８：００からの【限定】で、【アブラソバ】と【アブラソバchaos】を提供するというので、六角橋で頂いて以来食べてなかったので食べたくて死にそうになってしまい、何とか都合がついたのでお伺い出来ましたぁ～～　(^^)v

外並びはどうかな～～と交差点を曲がると外待ちは無し。(^^)v　恐る恐る店内を覗いて見ると８人の並び、、。　どうやらラッキーだったようですね！

１９:３０頃到着して２０分位で着席。　私が着席してからはどんどんお客様が入ってきて入口まで一杯に並びが出来ましたよ～　平日だったんですが遅い時間の方が混むのかな？？？　曜日やお天気にもよるんでしょうけど、、、。
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アブラソバのトッピングは汁なしと同じなので、背後霊している間に散々迷いました(笑)
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【アブラソバ】と【アブラソバkhaos】がありましたが両方の違いは、アブラソバの方はシンプルなアブラソバで、chaosの方はチーズや魚粉等色々と混沌として入っているのでchaosだそうです。

なので、私は今回はシンプルに【アブラソバ】の方をお願いしました。　それとトッピングで生姜を、、。
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着席してから待つ事およそ１０分前後でまず生卵が配膳され、、、。
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１～２分でアブラソバが配膳されましたぁ～～。　(^^)v　　白ネギがたくさん乗ったビジュアルが懐かし～～～～！
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てっぺんには白ネギがたっぷりと、、。　アブラソバなので白ネギはピッタリ合いますね！　口の中を中和してくれる役目をします。
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ネギの下にはいつもの野菜があります。汁なしと同じルールなので野菜マシにしたい場合は後からおかわり出来ますよ～。
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トッピングの生姜と、ニンニク少な目。　生姜はどのメニューにも合います。特に脂質が多いものには良い働きをしてくれるし、サッパリとした風味がプラスされて良い感じです。
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結構、大き目な海苔が３枚付きます。麺を包んで食べましたが、海苔の風味がしっかり感じられアブラソバにはピッタリの箸休めアイテムですね。
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豚さんはいつものバラロールタイプ。
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１㎝以上はあるかと思われる厚切りカット。温かいスープに浸かっていなくても全く問題なく、肉質部分柔らかく脂身はトロリンとした食感です。

味付けも強すぎずしょっぱく無いのが良いですね～～。　まさに【ネ申豚】です！。

味付けが濃いめなのが好きな方もいますが、個人的にはこの位のバランス型が好みです。
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タレは丼底に結構な量が沈殿してます。トローリと滑らかさが特徴的な粘度ですね。味はシンプルな豚骨醤油。豚のエキスもしっかり感じられ、塩分濃度は強くなくちょうど良い塩加減。　カラメが好きな方はカラメコールをしても良いかもしれませんね。　個人的にはちょうど良かったです。
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麺はいつもの自家製中太麺若干平打ちタイプ。　

茹で加減、多少噛み応えが残る程度で好みな仕上がり。　小麦の風味も良く、モチッムニッとした食感でアブラソバにピッタリの麺です。
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天地返しを繰り返しマーゼマゼした図。

タレが麺にしっかりと纏わりついて凄すぎます！　麺をズバッと掴んで口の中に運ぶと、麺の美味さとタレの旨味が口の中で暴れまくり！　(^^)v　　ガツガツいっちゃいます～～～ｗ
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生卵は、最初から投入しないでまずはすき焼き風に麺を浸して食べてみました。　これもなかなか美味しかったですね～～。
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後半はラー油をブーメラン方式でかけてもらいました。そこへ先程の残った生卵を全部投入～～。
ラー油のピリ辛感がプラスされ、先程とは別物みたいなアブラソバに変身。このシステム良いですね～～。

このラー油は何かとブレンドされていますよね～？　なんか風味が豊なんですよね～～。
今度じっくり検証してみます！(^.^)
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あっという間ではないですがｗ完食！！　

写真付き記事はこちらへ、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12064193870.html


【感想】今回はシンプルに【アブラソバ】をいただきましたが麺や具材はデフォの物、タレがトロリとして滑らかな感じで、六角橋時代の背脂ゴシゴシタイプではなかったのでまるで新しいメニューを食べたような気がしました。(^^)v　　

もちろん豚のエキスもしっかり感じられ、途中でリクエスト出来るラー油を投入すると仄かにピリッと感とラー油の良い風味が心地よく、最後まで楽しんで食べられますね！

chaosの方は色々な具材が混沌として入っているので、どんな味になっているのか気になっちゃいますね～～
次回チャンスがあったらそちらも良いかも！！

ご馳走様でした！