レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
【スープ】乳化度合軽めの豚骨醤油。一口啜って思う。このカエシはまさか、カネシ？！そう思うほどに二郎直系を思わせる塩っぱさがたまらなく美味い。豚骨の乳化度合は控えめだが、ただしょっぱいだけにならない程度に実に程よく下支えしている。油も結構なみなみとたたえているが、固形脂は少なめ。マシたのに。【麺】縮れのない平打ちの太麺。二郎インスパイアにしては珍しく、むっちりもっちりした弾力ある麺。最初は存在感強すぎるかと思ったが、これがどんどんスープに馴染んでいき、実にうま～い。麺量は400gとの噂。標準的な二郎の大を食べた経験があれば問題ない量。【具】チャーシューは厚切りのが二枚。軽めの味付けながら肉の臭みはなく、肉の旨さが味わえる。野菜はモヤシ:キャベツが8:2程度。シャキとクタの中間の茹で加減で美味しく食べやすくスープに馴染みやすい。ニンニクは細かい刻み。やや辛味が強い。全般的にレベルが高いが、特に麺の美味さが他の二郎インスパイアとは際立つ一杯。
jamira
鬼脂権造
jim
saima
rourou
【麺】縮れのない平打ちの太麺。二郎インスパイアにしては珍しく、むっちりもっちりした弾力ある麺。最初は存在感強すぎるかと思ったが、これがどんどんスープに馴染んでいき、実にうま～い。麺量は400gとの噂。標準的な二郎の大を食べた経験があれば問題ない量。
【具】チャーシューは厚切りのが二枚。軽めの味付けながら肉の臭みはなく、肉の旨さが味わえる。野菜はモヤシ:キャベツが8:2程度。シャキとクタの中間の茹で加減で美味しく食べやすくスープに馴染みやすい。ニンニクは細かい刻み。やや辛味が強い。
全般的にレベルが高いが、特に麺の美味さが他の二郎インスパイアとは際立つ一杯。