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2008.5.18 14時過ぎ入店。先客2名。店内、豚骨臭があまりありません。所謂家系ほど、醤油の角が立っておらず、かといって、豚骨一辺倒というほどのこってり感も無く、悪く言えば、中途半端。でも一方で、なかなかのバランス感、とも評せます。デフォルトの熊本麺は、中太とはいえないまでも、一般的な博多豚骨の極細麺よりも、多少太さがあり、好みです。スープとの絡みも悪くありません。トッピングの、チャーシュー、木耳、九条ねぎ、海苔なんかは、いずれも、不可なく、強みなく、といったところでしょうか。決して全体の邪魔をするようなものではありません。全体に、優しく、静かに、まとまっている一杯だと思います。ちなみに、ランチタイムの替え玉無料サービスありきで、5点プラスの採点とさせてもらってます。
toricco
魔太郎
湘南新宿ライン
FUNKY-K
takec
にょうた
先客2名。
店内、豚骨臭があまりありません。
所謂家系ほど、醤油の角が立っておらず、
かといって、豚骨一辺倒というほどの
こってり感も無く、悪く言えば、中途半端。
でも一方で、なかなかのバランス感、とも評せます。
デフォルトの熊本麺は、中太とはいえないまでも、
一般的な博多豚骨の極細麺よりも、
多少太さがあり、好みです。
スープとの絡みも悪くありません。
トッピングの、チャーシュー、木耳、
九条ねぎ、海苔なんかは、
いずれも、不可なく、強みなく、
といったところでしょうか。
決して全体の邪魔をするようなものではありません。
全体に、優しく、静かに、
まとまっている一杯だと思います。
ちなみに、ランチタイムの替え玉無料サービスありきで、
5点プラスの採点とさせてもらってます。