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繁華街の外れと言う立地で、SやSSと言った小盛サイズが充実するメニュー。飲酒の〆を想定しているのだろう。Sは器が小さく、麺も100g程度だろうか。スープのさっぱりとした口当たりと穏やかな味付けは、テカリのある白湯ぶりからは予想も付かない。丁寧に煮立てた豚骨と鶏がらの旨味は、大変優しく円やかで、立体感に富んでいる。ここに魚介と焦がし葱の風味が加わり、とにかく蓮華が止まらない。鹿児島らしい、肌白でしなやかなストレート中細麺。弾力のある歯触りと粘り腰のある食感が特徴で、若干柔らかめの茹で加減がまたスープと抜群に合う。豪勢に盛られたモヤシやキャベツを絡めて、スープを巻き上げながら勢い良く啜り込もう。スープは最後まで熱々。麺も伸びにくい。入れ放題の葱を駆使しつつ、老舗ならではのユルめな雰囲気まで存分に楽しみ尽くしたい。
Dr.KOTO
けＮぢ
ニンニクマン
みーこ
ブタゴリラ
ともひ２
スープのさっぱりとした口当たりと穏やかな味付けは、テカリのある白湯ぶりからは予想も付かない。丁寧に煮立てた豚骨と鶏がらの旨味は、大変優しく円やかで、立体感に富んでいる。ここに魚介と焦がし葱の風味が加わり、とにかく蓮華が止まらない。
鹿児島らしい、肌白でしなやかなストレート中細麺。弾力のある歯触りと粘り腰のある食感が特徴で、若干柔らかめの茹で加減がまたスープと抜群に合う。豪勢に盛られたモヤシやキャベツを絡めて、スープを巻き上げながら勢い良く啜り込もう。
スープは最後まで熱々。麺も伸びにくい。入れ放題の葱を駆使しつつ、老舗ならではのユルめな雰囲気まで存分に楽しみ尽くしたい。