RAMENOID
海老そば専門店 築地 えび金の他のレビュー
75点
84点
73点
80点
92点
千年
kaz-namisyusa
虎壱
ぺぺミーのパパRAMENOIDさんの他のレビュー
83点
83点
87点
85点
85点
コメント
こんにちは〜
麺にも海老が練り込んであるんですか。
それは頂いてみたいですね。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2015年8月30日 11:26こんにちは。
海老感満点の一杯ですね。
鶏ムネチャーはわずかなしっとり度の違いが味わいに大きく影響しますね。
glucose | 2015年8月30日 11:53こんにちは〜
精力的に連食されてますね。(^^)
麺に海老を練り込んであるんですか。
是非味わってみたいです。
NORTH | 2015年8月30日 14:14こんにちは。
築地すら20年近く行ってません。
こたらは気になってます。海老好きなので好みかも！
あらけん | 2015年8月30日 14:28こんにちは。
こちら宿題店です。
麺にも海老が練り込まれているのですね。
寿司との連食で狙ってみます。
ももも | 2015年8月30日 15:02どもです。
海老に特化したお店ですか。
麺にまで練りこんであるとは凄いです。
海老は好きなので気になります。
ピップ | 2015年8月30日 16:13毎度です～
麺にまで練り込んであるとは、凄い拘りようですね。
はっきり言ってノーマークでした。
貴殿のレポで東京のBMが増えてくのも妙な話です(^^;
としくん | 2015年8月30日 18:42こんばんは！
これは、あの抜け出した時っすね？
ホントに3杯食べちゃうんだから、末恐ろしいッスm(._.)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年8月30日 19:14こんばんみ～♪
以前、下の娘と会社の築地ツアーに参加した時
時間の関係上、こちらに伺えなかったの心残りデス・・
海老を練りこんだ麺、これ大いに気になってます♡
ももたろう | 2015年8月30日 22:14こんばんはぁ～
こちら忘れてました(笑)
イイデスネぇ～～海老大好きなんで 狙っちゃおうかな！！
mocopapa(S852) | 2015年8月30日 22:52ヒトメ美味しそうな麺ですが、海老が練り込まれているんですね。
最近では、海老がラーメンに使われても何の違和感も感じなくなりましたが、一体いつぐらいからでしたか？
改めて、ラーメンの新たな美味しさに対する熱に感心しちゃいます。
かくみや | 2015年8月30日 23:33こんばんは。
ノイドさんも行動範囲が広いですね～、羨ましい。
私なんか、築地でも近くないと思ってしまうタチで（苦笑）。
麺にも海老を練りこみ、は聞いたことないですね。
カレーも良さそう。
機会を見つけて行ってみたいと思います。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年8月31日 04:44麺にも海老が練り込んであるのですね！
味わってみたいです♪
tomokazu | 2015年9月1日 04:56
銀座で魚介系を２杯いただいた後，以前こちらの店がテレビに出ていたのを思い出したので築地へ。
券売機は店の外。
基本の標記メニューをプッシュ。780円である。
しばらして提供されたのは，赤い器が印象的な，海老の香に包まれた一杯。
麺は自家製，ザラパツ食感の細ストレート。
すすった途端にぶわっと海老の香りが襲う。
それもそのはず。
スープも海老感満点だが麺にまで海老を練り込んでいるとのこと。
これは海老好きにはたまらない。
スープはほのかに甘みのあるカエシが効いた海老出汁。
ちょっと味は濃いめだが，これまたなかなか美味い。
焦がしねぎが浮いていて，こちらもかなり影響力が強い。
適度なインパクトになるのだが，邪魔されずにもっと海老に浸りたい気もする。
具は，ねぎ，万能ねぎ，カイワレ，乾燥海老，味玉，鶏チャーシュー。
どの具も効果的だが，鶏ムネのチャーシューはちょっとパサついているのが惜しい。
麺は150g未満と言ったところ。
味が濃いので，少しだけスープを残してフィニッシュ。
海老感全開の焦がしねぎ香る濃口醤油ラーメン。
何と言っても海老を練り込んだ麺がポイント高い。
海老のまぜそばも出ていたので，機会があったら再訪していただいてみたい。
蛇足；海老カレーや海老餃子もあったので，興味のある方は。