8月某日 14時頃訪問
先客6人 後客0人
秋葉原駅前にあるカウンターだけの小さなお店です。

入って右側にある券売機で表題のラーメンを購入。
初訪問なのですべて普通でオーダー。
「玉ねぎ入れますか？」と聞かれましたが、丁重にお断りしました。
ライスは小・中・大から選べるようです。
ランチタイムは味付玉子、ライス、ほうれん草増、海苔増から選択自由です。
自分はライス中をお願いしました。
ちなみにライスはベチャベチャ米の粒を成していませんでした。

卓上には豆板醤、ニンニク、生姜、胡椒、唐辛子等がありました。ゴマはありません。
自分にとって家系ラーメンでゴマがないのは味に関係なくマイナスポイントです。

待つこと約6分で着丼。

具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔。
ネギは確認出来ませんでした。

チャーシュー1枚は薄でのペラペラのもの。
味付けも旨味も感じません。業務用かな。
ほうれん草の茹で加減は食感も量もありますが、冷凍物を解凍したての感じがします。
海苔3枚は大きさは家系サイズですが、すぐにフニャる残念タイプのもの。

麺は中太で少々の縮れ麺。断面は角ばったほぼ正方形。
デフォルトで硬めの茹で上がり。
咀嚼感はありますが、スープとの絡みはイマイチ。
麺の旨さを味わうにはほど遠いレベルです。
小さな茹で釜でダボ茹でだと、この位で仕方ないのかもしれませんね。
麺箱には豊華食品の記載がありました。

スープは豚骨感の薄いもの。粘度はほぼなし。
豚骨出汁の旨味もザラツキ感もありません。
セントラルキッチンの大量生産スープを全否定する気はありませんが、もうちょっと何とかなるんじゃないかなぁ。化学の力の味は全開です。
鶏油の旨味は感じられません。

店員さんの丁寧な接客には満足しましたが、ラーメンそのものに対してはどうなんでしょうか？

ご馳走様でした。