訪問はいつもランチのコアタイム。この日は常時満卓で時折行列、寒天下でコートなしの客が殆どで、近隣の方々に品質が浸透してきていたのだろうか。
そして、配膳された直後のこの興奮と言ったら。今日のスープは劇的に濃厚でとろみも圧倒的、この粘度が旨味の舌先滞在時間を長尺化させ、ひと口ひと口が最初から最後までずっと旨い。太麺にも超絡むので、ずっと渾然一体だ。
分厚いスー... 続きを見る

明けましておめでとうございます。
・・・とあるグループ的なバトンが回ってきてまして(笑)
調べたら1/2より営業しているということで訪れてまいりました。
12時ちょうどぐらいに着いたのですが、思いのほか満席でΣ(ﾟДﾟ)
や、愛されているのか立地の勝利か。はてさて。

閑話休題。
家系をいただくのも... 続きを見る

絶賛風邪気味中なので訪問。ターン回ってきていたので丁度いいかも。
金曜日の22時訪問で空きが2席。秋葉原はハナキンの民でにぎわっていましたが、やはり空いてますｗ
コールは「やわらかめ、おおめ、こいめ、たまねぎ、ライス」です。なお、玉子は食ベログのクーポンで無料。

麺：つるっとした滑らかな食感の中太ストレート麺
スープ：チー油の... 続きを見る

外国の方が作るアキバの家系ラーメン。
どんな一杯を提供するのだろう〜⁈

乳化したトロミたっぷりでクリーミーな豚骨スープ。
太麺はいかにも家系らしい感じで歯応えよく香りもよく硬めチョイスで大正解。

後半少し飽きがくるので卓上調味料をフル活用し味変を楽しむ感じ。

隣がカレー店で... 続きを見る

スープがクリーミーで美味しい。塩とんこつだけあって、塩味は強いが、濃厚でありながらあっさりしてる感じもする。