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「とりそば(全部、金の滴、大盛り)」@スープ研究処 ぶいよんの写真分かり辛い立地と店構えに少し苦戦して夜の営業開始から10分程でお店へ到着
店内に入ると玄関があり、靴を脱いで上がる所が「拉麺酒房 熊人http://ramendb.supleks.jp/review/930144.html)」を思い出しますが、「拉麺酒房 熊人」よりも更に民家寄りな感じです。
店内は既に満席で、中待ち席もほぼ埋まってる状態でした!それに加えて店主が一人で店を切り盛りしているので回転率が悪いのが難点だと思います!
そんな待ち時間の間、店内の様子を見渡しているとお客さんが二郎のお店のように呪文のような注文を唱えていました。
店内に入ってから50分ぐらいしてようやくカウンターへと案内され注文を聞かれました。
他のお客さんを見習ってメニューを見ながらとりそばのトッピング「全部(950円)」、スープの味「金の滴(50円)」、麺量「大盛り(100円)」と唱えます。

注文してから15分程でメニュー到着...

スープは夏限定の「金の滴」で、醤油でも塩でも味噌でも無い味が売りだという事ですが確かに食べたことのないような味わいでした。しかもこの限定スープは人気らしく店主の話だと後4、5杯提供したら今年分は終了で来年まで販売は無いとの事でした!
麺はコシのある細麺で、一玉半の「大盛り」だと物足りなかったです!
具は鶏のもも肉3切れ、味玉、あおさです。
鶏のもも肉はコーヒーに付け込んで煮たのか味がコーヒーです!コーヒーの味がスープの味をも決してしまっているので僕は苦手です!!
味玉は半熟でしたが味は普通でした!
あおさも普通です

土曜日だからか18時30分から夜営業が始まり19時10分にはスープ切れの看板を店の前に掲げていました!食べたい方は早めの時間帯に訪問した方が良いかと思います。

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