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「冷やし浅蜊そば」@饗 くろ㐂の写真夏もそろそろ終わりなのでしょうか?何故か大阪・名古屋に比べ天気がぐずつき気味な月末の東京ですが夏季限定の終了の声も聞こえる中、第8弾の夏麺をいただきに参りました。8/29
涼しげな器に綺麗な平打麺!鶏塩の冷製スープはあっさりめ。と、思ったら海苔(生海苔?)と一緒に啜ると磯の風味になり、具のあさり餡をスープに沈めて一緒に食べるとより深い味わいになりました。
結構ハマりました。旨いです!茄子の揚げ浸しが大きくて食べごたえがあり、噛むとじゅわっと茄子の旨味が拡がります。う、うまいっす^^
ミニトマトとみょうが・オクラにも丁寧にひと仕事してあり凄く満足度の高い「冷やしそば」でした。
最後の夏にとても良い逸品をいただきました。
次は鴨と松茸なんですねぇ。秋ですねぇ。ご馳走さまでした♪

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