Item: 味噌専門 麺屋大河
Rating: 84
Author: poti

84点

poti

8.27 20:50 休暇を見つけて金沢へ行ってきました。夕食はお刺身や加賀料理、日本酒を楽しみ、〆でラー食。さすがに連食はできないので、金沢駅周辺で一番人気の高そうなこちらに的を絞って訪問。店内満席、外待ち6名。後客10名ほどでかなりの人気っぷりです。外で待っている間に店員さんにオーダーを聞かれ、デフォの味噌ラーメンをオーダー。待つこと10分ほどで席へ。最初に野菜ジュースがおちょこ一杯分提供され、その後数分で着丼です。

スープは味噌を強火で焼き上げたものとのことで、香り豊かな味噌ラーメンです。味噌は若干白が優勢かな～という感じですが、白味噌と赤味噌を使用。ベースは動物系かと思われますが、ド濃厚な感じではなく、比較的あっさりとした飲み口の味噌ラーメンです。飲んだ後にはちょうどいい感じですね。具は、メンマ、チャーシュー、ネギ、青のり、柚子、生姜。生姜は途中で溶かしながら食べるといい味変になりますし、相性も良好。柚子もさっぱり感が出ていい感じです。麺は、中太縮れ麺で、プリッとした食感。スープとの絡みは良好です。固形物完食後、飲んだ後とはいえ、スープも完飲。それくらい飲みやすい印象のスープでした。イカスミを使った黒味噌や冷やしの限定などのメニューも気になるので、機会があれば再訪したいです。金沢ではこの一杯しかラーメン食べれませんでしたが、久しぶりに遠方でラー食できて楽しかったです。どうも御馳走様でした。

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2015年8月31日 17:30投稿（2015年8月31日更新） | コメント (9) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは～

石川ですか～いいですね～
北陸ってあまり行ったことないんですよｗ
優しい感じの味噌ですね～
メンマも美味しそう！

らーめんじじぃ | 2015年8月31日 19:04

あ！金沢っていうと北陸新幹線で？
いいなーポチさん
我が家も企画してるんですよ
途中の富山も捨てがたいですがやっぱり金沢の兼六園に一回は行きたいですなぁ＾＾

はぐれメタボ | 2015年8月31日 19:14

こんばんは。
チャーシュー大きくて魅力的！

あらけん | 2015年8月31日 21:42

こんばんはー
金沢をかなり満喫されたようですね
金沢一度行ってみたいな～～

キング | 2015年9月1日 00:10

こんばんは♪

金沢いいですね～！18年行ってないわ～…
加賀料理にちなんで味噌に特徴があるんですかね。
蕎麦とかも美味しそうですよね。水がいいんだろうなぁ

クーパー（退会） | 2015年9月1日 01:39

らーめんじじぃさん、おはようございます。
私も北陸行ったのかなり久しぶり、というか初かもですww

はぐれメタボさん、おはようございます。
はい！北陸新幹線で行きました♪もちろん兼六園も見てきましたよ＾＾

あらけんさん、おはようございます。
チャーシューもメンマも大きめで割とCPもいいんですよね♪

キングさん、おはようございます。
満喫してきました＾＾おススメですよ～

クーパーさん、おはようございます。
日本酒も美味しかったので、水は確かにいいんでしょうね！18年ぶりに行かれてみてはww