コメント
こんにちは。
一瞬チャーシューと見間違えるほどの半生鰹節ですね。
しかしつくばはどんどん激戦区になってゆきますね。
glucose | 2015年9月1日 12:35こんにちは〜〜
半生の鰹節が乗るんですね〜〜♪
コレは食べてみたい! 喜元門の醤油に似ているなら、
自分も好みです。 これからが楽しみですね!
NORTH | 2015年9月1日 12:48なまり節というわけではなく、半生鰹ですか・・・
温かい汁に生魚って抵抗があるのですが、
スープは美味しいようなのでいつかは・・・
うまこ | 2015年9月1日 14:17毎度です~
ラメさんが「もちもちの木」インスパっぽいと仰ってたヤツですね。
熱々のカツオ、食べてみたいです。
としくん | 2015年9月1日 15:12どもです
半生鰹節も気になりますがスープの土台がしっかりしてそうですね。
デフォで味玉ハーフが乗るのも好印象。
☠秋☠ | 2015年9月1日 15:34こんにちわ~
メニューが1種類とは潔いですな。
半生鰹節は経験してみたいですね~。
たく☆ | 2015年9月1日 16:11半生鰹節は美味しかったでしょうか(^-^;
魚すぎるラーメンはそんなに好きくないのですが、美味しそうに見えます!
つくば新店いっぱい裏山です(^-^;
いぐ | 2015年9月1日 16:16こんにちは♪
またつくば市に新店ですか!
半生の鰹節、気になりますね~!
つくば市はラーメンタウンですね。
クーパー(退会) | 2015年9月1日 18:03こんにちは。
またまた楽しみな新店がオ-プン。
嬉しい限りです。
こんばんは。
最近の新店ラッシュについていけません(>_<)
またまた、美味しそうなものが出てきましたね。
近いうちに行ってみたいです。
こんにちは
もちもちの木っぽいスープのお店ですね。
半生鰹節って通称生節ですかね。ガツンとくる魚介系好きですよ。
あと やけど注意ですね(笑)
mocopapa | 2015年9月1日 18:34こんばんは~
半生カツヲ体感してみたいです~
ってまたつくばですか!?
うらやましい限り・・w
らーめんじじぃ | 2015年9月1日 19:19こんばんわ~
もうね、ピップさん!
評論家やった方が良いですよ~!!
表現の仕方が読んでて酔っ払いますw(笑)
バスの運転手 | 2015年9月1日 21:46こんばんは.
かつおの効いたやつって最近気に入ってます.近ければすぐにでも行きたいです.
Paul | 2015年9月1日 22:05こんばんみ~♪
なかなかアートスティックな店主さんみたいですね~
鰹に重心を置かれた一杯
個人的にこのみの予感。。♡
近々狙ってきます(^^♪
ももたろう | 2015年9月1日 22:07こんばんは^ ^
半生鰹節って想像しただけで美味しそうです( º﹃º` )
新店でこれは今後が楽しみですね(^_^)v
ヒデ | 2015年9月1日 22:18こんばんは。
こちらは、スコアー以上に気になりますね~
とりあえずBMしておきます。
kamepi- | 2015年9月1日 22:33ピップさん,どうもです。
このタイプ好みでしたか。
もちもちの木とか筑西の太鼓判亭とかも行ってみてください。
RAMENOID | 2015年9月1日 22:44どもです。
おいしそうですね。
こんど行ってみます~♪
どもですw
つくばにこんなお店があったんですね。
機会があれば行ってみます!
taizoff(ダイエット中) | 2015年9月2日 02:04こんばんは。
またまた新店ですね。
すごいなあ、茨城は。
鰹節の醤油らーめんというと、青森発祥の作りとかでしょうか?
違ってたらゴメンナサイ。
また好みの1軒が増えて嬉しいですね!
美味そうですね〜!
期待して追随したいと思います♪
tomokazu | 2015年9月2日 04:17おはようございます。
新店攻略早いですね。
なかなか面白そうなので
狙ってみたいですね。
ももも | 2015年9月2日 07:18こんちわ^^
ラーメンの歌なんて造って
ユニークな店主さんのようですが
こだわりも半端なさそうですねww
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年9月2日 10:47鰹節にコストがかかってそうですが、意外に高くない?
此れは一度食べてみたいです。
が、つくばはアチコチ大変デスネ。
かくみや | 2015年9月2日 13:14
ピップ
NCC183

ピップ
ツクプライ






新店なので先アゲ。
諸兄のレビューを読んでいて、これは好みだろうと直感。
2階がアパートの店舗。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12068156263-13412612663.html
以前もラーメン屋さんのようですが、綺麗に改装されています。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12068156263-13412612682.html
券売機は故障中とか。
ラーメンのメニューはこちらの一種類のみ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12068156263-13412612685.html
Facebookによると、そのうちつけ麺も始まるのかな?
こちらを口頭でオーダーします。
店内は男性店主さんと女性店員の2名。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12068156263-13412612698.html
まだ早い時間帯ですが、後客4人目でスープ切れとなかなか盛況のようです。
店内には「ラーメンの歌3番まで」として味のある書体で店主記載のボードが飾ってあったり..
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12068156263-13412612704.html
壁に店主によるラーメンの説明書きがされていたりします。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12068156263-13412612717.html
お~、そうゆう才能もお有りなんですね。
少しして半生かつおが印象的な一杯が到着。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12068156263-13412612728.html
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12068156263-13412612738.html
厚みのある油のコクに角のない醤油の強めな塩気、鰹節などの旨味がガツンときつつ、動物系は出しゃばらずにバランスよく下支えしています。
ダイナミックに壁に書かれた説明書きをよると、鰹節は水分を26%以上残した半生の鹿児島枕崎産とか。
女性店員さんが隣で削っています。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12068156263-13412612746.html
そして出汁は、鰹&鶏豚骨とか。
油の量はそこまででは無いですが、喜元門の鶏油そばを思い出しました。
このスープは好きですね。
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12068156263-13412612756.html
麺は加水中~低程度の中細微縮れ麺。
ボイルはやや高めでジャスト。
的確にスープを拾い、プチパツな食感。
麺の味わいは上等。
スープと麺の相性も良いですね。
菅野製麺の木箱がありました。
麺量体感140g程度でしょうか。
具はチャーシュー、半味玉、メンマ、半生鰹節、白髪ネギ、青ネギだったでしょうか。
チャーシューはトロホロに崩れます。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12068156263-13412612769.html
アンデス高原豚を使用とか。
半味玉は、黄身がゼリー状ですが、味付けは感じず..
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12068156263-13412612778.html
材木メンマは、食感、味付けとも良好なのが3本。
半生鰹節はしんなりとしています。
このラーメンではネギ類の効きは控え目に感じました。
ほぼ食べ終わった時にでも、スープの温度低下が少ないのは好印象。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12068156263-13412612786.html
やはり、好みの一杯でした。
そのうちメニューも増えるでしょうから楽しみです。
採点は新店を+1。
ご馳走様でした。