なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「辛味付きラーメン 900円」@麺や 蒼輝 AOIKAGAYAKIの写真9月3日(木)夜に訪問。先客11名、後客2名。

再び、こちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12069302577-13415379115.html
外観はヒッソリとしてましたが、先客11名と盛況。
券売機とニラメッコ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12069302577-13415379125.html
いろいろと食べたいのですが、なんとなくこちらが勝ちました。
カウンター席に座り、奥様に食券を渡します。
味噌味は大盛り無料と聞いて、お願いしました。
お店は店主さん、奥様、男性店員の3名体制。
激ヤセの理由を聞くと、糖質OFFとか。
「私もラーメン以外は糖質OFFしてますよ」で共感。
逆にハンネの由来を聞かれまして..
そこ、気になりますか?(笑)
ピップ・エレキバンが由来でカクカクシカジカ..

そのうち、小ぶりな器のラーメンが到着。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12069302577-13415379137.html
別容器でタップリの辛味も到着。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12069302577-13415379148.html

それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12069302577-13415379152.html
油のコクに円やかな味噌の塩気を少しだけ感じ、表層にゴマっぽいコクで自然な甘味と乾物っぽい旨味、鶏清湯っぽいベースが折り重なりながら伸びて行きます。
軽やかながら旨味が濃いですね~。
出汁先行で味噌は完全に下支え。
一瞬、味噌であることを忘れるくらい。
こうゆう味噌は食べたことが無いです。
レンゲが止まりません。
当初は昔懐かしい系の味噌も想起させるような仕上がりだったようですが、この1カ月で随分と変わったとか。
ただ、激旨なスープでレンゲが進み、麺は大盛りなので食べる際にはバランスに配慮が必要でした。

麺は加水中程度の平打ち中太麺。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12069302577-13415379161.html
ボイルはややしっかり目。
出汁を然りとまとい、ツルモチプツな食感。
小麦の風味や喉越しも良い自家製麺ですね。
麺量は220g程度でしょうか。
昼に抜いてきたので、むさぼりますw。

具はチャーシュー、挽き肉、メンマ、ネギ、海苔?だっとかと。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12069302577-13415379174.html
チャーシューは肉肉しくほぐれやすいです。
味噌だと挽き肉しかつかないことも有るので嬉しいですね。
挽き肉は甘めのしっかりとした味付け。
やっぱり、味噌には挽き肉とな。
そして、メンマがかなり旨いです!
味付け、食感ともに上等。
このメンマは旨いです~。
別皿の辛味を投入。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12069302577-13415379182.html
海老が効いてピリッとします。
出汁の旨さを損なわない辛味ですね。
と言いつつ、食べ終わって車に乗り込むとヒリッとするので、思ったより辛いのかと。

いつの間にかほぼスープを飲みほして、終了。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12069302577-13415379195.html
いや~、味噌とは思えない味噌でしたw。
食べる前は少し高めに思えた値段ですが、大盛りは無料ですし納得。
これはまた他のも食べたくなりますね。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

こんにちは♪

「味噌とは思えない味噌」ですか!蒼AOIさんのラーメンも白味噌味なんですよね。味噌に独特の感性を持っておられる店主さんだと思うのでこちらも必ず頂きますよ!

クーパー(退会) | 2015年9月4日 13:32

高得点ですね♪
行ってみます、機会をみて

煮干で元気 | 2015年9月4日 14:49

こんにちは。
しっかりと全メニュ-制覇に向けて訪問していますね~

糖質off。

見習わなければ。

あらけん | 2015年9月4日 16:38

こんにちは
これは高評価ですね~

こちら私はまだ未訪ですが、とても評判が良いですね

ひ~わん | 2015年9月4日 16:47

こんにちは〜〜

食べたことのない味噌ラーメン食べてみたいです。
激やせのコツは糖質オフですか。ラーメン食べても、
スープは残さないと。(^^;;

NORTH | 2015年9月4日 16:57

こんにちわ~

>こうゆう味噌は食べたことが無い
 ↑
気になりますねぇ~。
食べてみたいですわ!

たく☆ | 2015年9月4日 17:12

毎度です~

>出汁先行
>こうゆう味噌は食べたことが無いです。
>味噌とは思えない味噌
この3フレーズだけでテンション上がってます。

としくん | 2015年9月4日 17:25

こんちは!
>こうゆう味噌は食べたことが無い
味噌大好きなんですよね~
どんな味噌か気になりまーす (´q`*)

麺’s | 2015年9月4日 17:41

どもですw

味噌は苦手ですがここの味噌だけは美味しく食べれます。
こちらはまだ未訪なので早く行きたいです!

taizoff(ダイエット中) | 2015年9月4日 20:44

エレキバン氏
こんばんみ~♪w

皆さんのレビューを眺めながら、初訪時のオーダーを迷っておりましたが
ピップ殿のレビューを拝見し、決まりました!
とりあえず嫁に、腰を♡カクカク小鹿♡

ももたろう | 2015年9月4日 21:00

出汁先行で味噌は下支え!
出汁の効いたイッパイが大好きですから此れは気になります。というか、食べます。絶対(笑)

かくみや | 2015年9月4日 21:15

どもです

葵の味噌専門店(?)なら間違いないでしょうね。
近隣で仕事がある事を願ってます。

☠秋☠ | 2015年9月4日 21:48

ピップさん,どうもです。
蒼もオンリーワンな味噌だと思いましたが,こちらは別ベクトルでオンリーワン。
本当にすごいです。
どれだけ手間をかけているかが分かる人には分かる。
分かれば価格も納得です。

RAMENOID | 2015年9月4日 21:50

こんばんは!
こちらの一杯、かなり黒くて一瞬?
味噌ラーメン?と思いました。
丼も小さいのも(^_^;)気になりました。
しかし、一度は食べてみたいと思います。

あひる会長 | 2015年9月4日 22:46

こんばんは。
この味噌は惹かれますね~
こちらも一度伺いたいです。

kamepi- | 2015年9月4日 23:25

こんばんは。
これは突き抜けましたね。
味噌がメインのお店の面目躍如ですね。
ダシ先行のスープ、ぜひともいただいてみたいです!

皆さんのレビを見る度に、期待値が上がります!!
早く伺いたいです♪

tomokazu | 2015年9月5日 05:59

おはようございます!

味噌つけはスンゲェ美味かったけど、辛味噌も突き抜けましたねェ〜
鶏白湯は再訪でGETしたんで、次はつけ塩とセットかな( ^ω^ )

こんにちわ~

最近すっかり涼しくなってきて味噌が美味しい季節到来ですよねぇ!
チャーシューに挽肉もタップリですからお値段は納得ですかね?

バスの運転手 | 2015年9月5日 09:56

こんばんは^ ^
味噌とは思えない味噌って興味ありますね♪( ´▽`)
味噌ラーメンが食べたくなります(^-^)/

ヒデ | 2015年9月5日 22:09

こんばんは。
ピップさんをうならせる味噌が気になります。
これは早めに行ってみます)^o^(

しんのすけ | 2015年9月5日 22:16