注目の新店。Ｇ麺７のサードブランドです。
G麺７ほどのキャリアがあれば新店のメニュー価格帯が
高めになっても不思議はないんですが、ゆったりした空間に
高クオリティで庶民価格というファミリー層に嬉しい実内容。
不利な立地ですがこういう店舗展開は地に根付くと思います。

「らーめん　味噌」
豪華なビジュアルでボリューム感がありますね。


【スープ】
コクのある味噌味は麹の風味がするドシッとしたもの。クセもなく頂きやすい感じですがチープではなく
決して複雑すぎない味わいでかつ味噌感がしっかり全体にベースを作っている。
成人男子が望むようなヘビー感やジャンク感はありませんが、惹きの弱さは全く見当たりません。

【麺】
自家製のモチっとした中太麺。形状や食感など、前回塩を食べた時とやや違う麺に感じますね。
もしかしたらメニュー毎に打ち分けているのかも。この細さにしては力強さを感じる麺で
味噌の塩梅に埋もれない作りになっています。麺肌も美しくなかなか秀逸。自家製麺の強みを感じます。

【具】
肉系具材はハラミのトマト煮。トロトロの仕上がり。味付けは濃くなく脂もあるのにクドくありません。
量もたっぷりめに乗っているのが嬉しいところ。野菜類はチコリやズッキーニ、青ネギ、ニラなど。
普通は味噌ラーメンに乗ることのない野菜たちが個性を演出。他にはメンマ。

【全体】
分かりやすく美味しい一杯でレンゲが止まらず。美味しかったです。
具のトマトの爽やかさがたまにアクセントになり飽きが来にくく良い構成になってますね。
お洒落野菜たちも違和感なくメニューに溶け込んでるのが斬新ですね。ごちそうさまでした。