900円。2015.09.07(月)、19:40。ajitoに行くもclosed。無念。コチラに変更する。
先客3人、後客5人。汁気も欲しく、スープ餃子390円(限定？)も注文。
卓上には辛味噌、おろしニンニク、おろし生姜、酢、黒胡椒、一味。お冷は麦茶。

辣油のピリ辛弱に梅シソフレーバー。
ベースは醤油だろうか。動物系も少しいるかも。タレ自体の主張は強くない。
梅の酸味はいい感じだが後半ちょっと飽きるか。

太ウェーブ麺。
キンキンではないが、水でよく締められている。
加水高めのコシありムチムチ。小麦感は弱め。啜り心地はいい。
麺量は300g。多めだが汁なしの冷やしなので意外とサクッといける。

そぼろ肉は量あり。ピリ辛となっているがほとんど辛さなしな気がする。卵黄で少しマイルドに。
魚粉はほぼ感じず。魚粉好きでないのでこれは吉。ニラはそこそこ入っているがあまり主張しない。
海苔は合う。白ネギはシャキシャキいい感じ。

おろしニンニクを序盤に追加。平日なので少しにする。少しパンチが入る。
辛味噌も少し投入。ショッパさはさほど入らず。辛みが少し入っていい感じ。

麺を完食。そぼろ肉をメインにけっこう残る。ライスは付いてこないので、小ライス100円を頼むといいのだろうが、計1000円。ちょっとＣＰ悪いか。
大盛だったのに加え、スープ餃子もあったので、腹一杯でライスはやめておく。
残った具をそのまま完食。

スープ餃子は背脂豚骨スープでけっこう旨かった。↓
http://gyouzadb.supleks.jp/review/937106.html