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平日 １２時 満席 初訪問函館のラーメンを売りにしてるらしい？ので逝ってみた函館に逝った事ないので「塩らーめん」としての感想透明度の高い、黄金色のスープ動物系の出汁に昆布がジワリじんわり～とくるスープ上質な、丁寧な、優しい、深い、味わいの連鎖。自然な味の濃さを感じます出汁の融合感覚が素直に伝わってくるスープ激しい味のインパクトはありませんが、体に優しいモノを吸収した満足感があります函館流の細麺は博多・長浜風とはチト違うタイプですね透明度の高いスープでもシッカリと麺に味がのってました上品すぎる印象もありますラーメンスープと言うより、中華料理の「上湯」系スープみたいな感覚かななので、下品嗜好の方はアレですねｗ＝物足りなさを感じるかも
五寸釘なめ達磨坊主
ぬれいえふ
やっぱりネコが好き
一日三食ラーメン
麺’s
KM3633
平日 １２時 満席 初訪問
函館のラーメンを売りにしてるらしい？ので逝ってみた
函館に逝った事ないので「塩らーめん」としての感想
透明度の高い、黄金色のスープ
動物系の出汁に昆布がジワリじんわり～とくるスープ
上質な、丁寧な、優しい、深い、味わいの連鎖。自然な味の濃さを感じます
出汁の融合感覚が素直に伝わってくるスープ
激しい味のインパクトはありませんが、体に優しいモノを吸収した満足感があります
函館流の細麺は博多・長浜風とはチト違うタイプですね
透明度の高いスープでもシッカリと麺に味がのってました
上品すぎる印象もあります
ラーメンスープと言うより、中華料理の「上湯」系スープみたいな感覚かな
なので、下品嗜好の方はアレですねｗ＝物足りなさを感じるかも