としくん
ぴろリポ
レインマン
コメント
こんにちは^^
よく伺うお店ですと、ちょっとした変化がわかりますよね。最近、同じことがあったのでなんかすごく分かる感じがしました。でもこちらの油そば、大好きなので、夜に都心にいた時はこちらで頂こう、と思ってます（＾∇＾）
RamenNoodleSoup | 2015年9月11日 17:37こんにちわ～
燦燦斗さん、イイですよねぇ～♪
コチラの油そばは大好物ですわ！
あ～、食べたいなぁ～。
たく☆ | 2015年9月11日 17:38どもです
＞こんな時にはラーメン食べて早く帰りましょう。
いや、そこは食べずに早く帰りましょうよw
☠秋☠ | 2015年9月11日 18:36こんにちは〜〜
この日行こうと思っていたんですが… 結局行けず…（泣）
Twitter見てアレ？と思ったのは、レアチャーの色だったんです。
やはりいつものと違いますよね。 全体的に下ぶれでしょうか。
NORTH | 2015年9月11日 18:45こんばんは。
レアチャーの塩梅が変わりつつあるようですね。
それでも、行きたいBM上位店であることには
変わりありませんが。
おゆ | 2015年9月11日 19:37うわぁ～♪
羨ましいです～w
こちら一度食べてみたいんですが場所柄、夜の営業のみなのがネックで機会がありません(泣)
また昼間の営業を希望しま～す(*￣∇￣)ノ
バスの運転手 | 2015年9月11日 20:06どもです。
確かに少し寂しげですが、バランスが良い油そばですよね。
生ビアを頼むとチャーシューとメンマのアテが出てくるのが嬉しいです♪
ピップ | 2015年9月11日 20:53こんばんは！
ココは駅を挟んだ反対側と並んで、大のお気に入りなんですよねェ〜
麺は少しくっついてるほうが美味い？？
深すぎて、よーワカラン…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年9月11日 20:59まいどー
燦燦斗さんは店内が暗いので写真が撮りにくいとは聞いた事ありますけど、綺麗に撮れてますね。
一度は行っておきたい店なんですけど、未だに訪問出来てないですわ。
GJ | 2015年9月11日 21:14こんばんは。
こちら、油そばはまだなんで、
一度は食べてみちあですね～
kamepi- | 2015年9月12日 00:26こんばんは。
みなさんの＜油そば＞のレビューが上がる度に
「初めて旨いと思った油そばがコレ」と書いているのですが、
夜だけ営業になってから通う回数が激減し、
行くと他のメニューを頼んでしまいます（泣）。
チャーシューの色合いは、これは珍しいです。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年9月12日 02:51オハデース！
コチラのチャー皿も魅力的ですよね^^
コレで一杯やりたいですよ〜(´∇｀)♪
よっしーＲ | 2015年9月12日 05:33としくんさん，どうもです。
かなり前に行ったきり。
今は夜だけなんですよね。
ちょっとハードル高くなってるんですが，機会があったら。
RAMENOID | 2015年9月12日 06:16おはようございます～
チョット気になる点はありますがさすがの一杯ですね。
ジュリー聞きに行きたくなってきましたｗ
らーめんじじぃ | 2015年9月12日 07:18こちらの汁なしは絶対にいただきたい！
夜のみの営業になっちゃったんですか
BMしてあるのですが
うまこ | 2015年9月12日 08:47こんにちは♪
油そば未食なので、次は同じオーダーで頂きたいです！もち、ルービーも！我らが地元の名店も久々に行きたくなりましたわ～(^^)
クーパー（退会） | 2015年9月12日 09:08こんにちは。
North Coastさん絶賛の汁なしなので次回は狙っていました。
和え玉的・・・に見えますね。
やはり確認しに行かなければ。
glucose | 2015年9月12日 10:19としくんさん、おはようございます。
最近油そば初体験して、今まで何で食べてこなかったんだろうと反省しています。
こちらも美味しそうですね。近く行ったら立ち寄ってみます！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年9月12日 11:06どうも～
たしかに肉増しにしないと寂しい絵図になりますよね(笑)
ちょっとメンマの散らし方が気に入らなかったようで・・
こういう名店ではその部分も重要ですね(笑)
右京 | 2015年9月12日 11:21やはり天候が悪いと行列も出来ないですね、穴場です！
かなりご無沙汰しているお店なので
行きたいですよ―ｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年9月12日 11:50こんにちは。
こちらはやはり油そばですよね。
ん～みなさん同様、夜のみのハードルで
初訪のタイミングを逃しています。
ももも | 2015年9月12日 12:36どうもです^^
遅コメ失礼します
夜営業のみと言う事で未だ行けてません(汗)
少し寂しげに見えてしまいますね〜
やはりこのチャーシューがあってこそですね！
きくちゃん | 2015年9月13日 09:34こんばんはぁ～
私も遅コメ失礼します。
Twitterで山手線が止まってこちらへ行ったんですよね。
燦燦斗さんに待ちなしで入れるなんてないですからね。
あの雨だと・・・みんなまっすぐ帰りますよね(笑)
mocopapa | 2015年9月14日 21:29
[店内状況] 先客5名、後客約15名
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 油そば＋チャー皿
[価格] 700円＋400円
[味] 醤油＋油ダレ
[麺] 太微縮れ麺（250g）
[具] チャーシュー、メンマ、カイワレ、刻み葱
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12071971277.html
-------------------------------------------------------------------
今晩から明日にかけて、かなりの大雨になるとの予報。
こんな時にはラーメン食べて早く帰りましょう。
客足も少ないかなとの予想も適中し、待ちゼロで入口すぐの席へ。
店内で一番暗くて写真撮るには最悪の席ですが、仕方ないなあ。
[到着]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12071971277-13421932705.html
■ チャー皿
チャー皿を摘まみにおつビ～(*^^*)
レアチャーシューが6枚に端肉、そしてメンマ、葱。
今日のチャーシューは、何時もの鮮やかなピンク色と少し違いますね。
勿論美味しいんですが、食感もやや硬め。
[おつヱビス]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12071971277-13421932728.html
[チャー皿]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12071971277-13421932750.html
■ 具
ほどなく登場した油そば。
具はチャーシュー1枚にメンマ5本、カイワレ、刻み葱。
ん？何だか寂しいビジュアルですね。
今までは特増しや肉増しでの注文が常だったので感じませんでしたが、極端に言えばちょっと気の利いた和え玉みたいに見えなくもない。
メンマもバラバラと散らばって、何となくテンション下がります。
[登場]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12071971277-13421932766.html
[メンマ散らばってるし…]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12071971277-13421932788.html
と言うわけで、チャー皿の残りを麺上に残して体裁を整えます。
テンションやや持ち直しw
[チャーシュー載せて]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12071971277-13421932816.html
■ 麺と醤油ダレ
麺は自家製の扁平な太微縮れ。
茹で揚げの熱々のまま、醤油ダレには絡めないで提供されますが、軽く油でコーティングされてるような光沢があります。
適度のコシを残しつつ、モチモチ感を重視したしっかり目の茹で加減。
当店の麺はいつ食べても美味しいですね。
[麺をアップで]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12071971277-13421932864.html
[麺をリフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12071971277-13421932891.html
タレは醤油カエシに背脂から抽出した油を混ぜ合わせたもの。
動物系のコクに溢れ、奥の方には背脂由来のナチュラルな甘味。
前回魚介を感じたように記憶してますが、勘違いでしたかね。
複雑な味やパンチを効かそうなどとの仕様ではなく、あくまでもストレートに上品に響いてきます。
この王道とも言うべきタレが超絶で、ストライクど真ん中の美味しさです。
[醤油ダレ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12071971277-13421932916.html
■ 実食
天地返しをしようとすると、写真を撮ってる間に麺がくっつき始めたようですね。
油で軽くコーティングしてあるような艶やかさですが。。。
店主さん自ら「少しくっついてるぐらいが旨い」と仰ってるのを読んだことがあります。
素人にはなかなか難しい含蓄のあるお言葉。
この麺に醤油ダレが良く絡むんですよね。
シンプルですが奥深く、決して飽きの来ない黄金バランス。
前回もそうでしたが、終盤になると醤油ダレが心許なくなって来ます。
今日こそはと思っていたスープ割りを頼もうにも、タレが全く残ってません。
絡め過ぎなのかなあ。
卓上アイテムも使わずそのまま完食。
■ 感想など
シンプルだけど完成度の高い一杯は健在。
チャーシューも若干引っ掛かったけど、まあ許容範囲ですかね。
当店のチャーシューにはかなりハードルを上げてるので、ついつい重箱の隅的になってしまいます。
残念だったのは、盛り付けの雑さも手伝って、デフォ内容がやや貧弱に見えてしまったこと。
逆に我が地元「兎に角 松戸店」の油そばのパフォーマンスが良く思えたりして。
[兎に角の油そば]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12071971277-13421932931.html
お茶目？な奥様の笑顔と、麺茹で中にも振り返ってくれるご主人に見送られて退店。
この空間の心地好さは、些かも変わってません。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：盛り付け（コスパ）
またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。