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94点
味玉らーめん[ラーメン/豚骨魚介]
燦燦斗（東京都北区）三日月

10ヶ月ぶりの訪問です
らーめんにいたっては6年ぶりのチョイスのようです
外待ち10番目でしたが回転はよく、15分ほどで入店できました
入店時には我々のオーダーを作り始めていて、着席して数分で配膳される見事な
オペレーションです
典型的な豚魚、それも青葉インスパイアですが、ＴＲＹ大賞でいまさらながら
トップに立った意味合いを十分に感じられる丁寧な一杯です
自家製麺もコシがあり、また粉の風味もしっかりと感じられるもの
レアチャーシュー、甘めの味付けの味玉もしっかりとしたバランス感覚で構成
されているように思いました
さすが貫録の一杯、といった感じでした
美味しかったです

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 7件

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