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※佐賀の有名店の広島支店【訪問時期】2015年5月16日(土)20:18入店、先客0名、後客3名。【動 機】ねぎラーメン はせがわの後折角なのでもう1杯【訪問回数】初訪【注 文】ラーメン(700円)【評 価】佐賀の閉店した一休軒 本店には一回行ったことがあり、その系統かと期待してきました。[ スープ ] 本店と同じくあっさり系の豚骨かと思ったら結構コッテリ。旨味の引き出された豚骨スープにラード膜。塩梅も良好で美味しいです。[ 麺 ] 長浜系に似た細ストレート麺、ちょっと硬めの茹で加減でいい感じです。スープとの絡みも良好。麺量120gとのこと。[ 具 材 ] ロース系チャーシュー2枚、ネギ、海苔。チャーシューは薄味でスープともあっております。【 総 評 】本店と同じくあっさり系かと思ったら結構コッテリしており意外でしたが美味しかったです。こっちの〆もいいですね。
わた
LIE LIE LIE
まだおおお
なまえ
HASH-ROYAL
【訪問時期】2015年5月16日(土)20:18入店、先客0名、後客3名。
【動 機】ねぎラーメン はせがわの後折角なのでもう1杯
【訪問回数】初訪
【注 文】ラーメン(700円)
【評 価】佐賀の閉店した一休軒 本店には一回行ったことがあり、その系統かと期待してきました。
[ スープ ] 本店と同じくあっさり系の豚骨かと思ったら結構コッテリ。旨味の引き出された豚骨スープにラード膜。塩梅も良好で美味しいです。
[ 麺 ] 長浜系に似た細ストレート麺、ちょっと硬めの茹で加減でいい感じです。スープとの絡みも良好。麺量120gとのこと。
[ 具 材 ] ロース系チャーシュー2枚、ネギ、海苔。チャーシューは薄味でスープともあっております。
【 総 評 】本店と同じくあっさり系かと思ったら結構コッテリしており意外でしたが美味しかったです。こっちの〆もいいですね。