9月18日（金）

ラゾーナ川崎で映画鑑賞のあと夕食ということでフードコートへ。
つけめん 玉 ラゾーナ川崎プラザ店が閉店し、新たにコチラのお店が登場いたしました。

注文レジに長蛇の列（10名ほど）。
しかも、らーめんの麺が品切れということで強制的につけ麺に。。。
折角だから「特製」にするかってことで1K越え、、、
家賃が高そうだから仕方ないか。

呼び出しベルを受け取って待つこと25分以上、、、
限界に達する手前で、ピピーピピーピピー

つけ汁は優しい味わいのクリーミーなトンギョ。
粘度は低め。節系の荒々しさは控えめ。
最初、タレの分量間違えたのかな?と思ってしまうくらいのライトさでしたが、撹拌したら解消しました。
魚粉に頼っていないというか、つけ汁にザラツキ感がないのはメリットだと思います。
つけ汁側にペラチャーシューとネギとなるとちゃん。

麺は滑らかな自家製太麺。
表面に黒い粒々が確認出来るが、何が練りこまれているんだろう?
水道水レベルの〆加減。
麺量は250㌘とのことですが、体感的にはそれより少なく感じられ、、、（汗）

とろーり半熟な味玉は個人的にストライクゾーン。
低温調理な豚チャーシューは3枚かな?
穂先メンマは柔らか～。
三つ葉は程よい清涼感で、のりは小さめ。

割とサクッと麺を食べきって、レジでセルフでスープ割。
七味を振って、ネギをセルフでパラりして、席に戻ってズズッと飲んで終了。

いわゆる「六」系とは違うクリーミーかつマイルドな優等生的トンギョでした。
オープン初日だから仕方ないですが、「らーめん」という気分だっただけにちと残念でした。

ご馳走様でした。