店主自ら100点と豪語するラーメンが気になり来店。
小奇麗な店内にレゲーが流れるアレな感じ。
自販機に特にお勧め!とある「特みそこってり」850円をチョイス。

深底の器に合せ味噌が盛られ、化学調味料一さじ。
ゴマと一味が振られる。麺を麺茹機の網にセット。
しばらくしてから器に背油をチャッチャ!
白濁スープが注がれスープは準備完了。
もやしを一握り茹で網にセット。
麺を茹で機の上で激しく湯切り!これは酷い・・・
器に麺が移され、茹で機で軽く湯通ししたもやしをセット。
コーン、ノリ、チャーシュー、ゆで卵がセットされ完成。
ちなみに1分ちょっと後に入った人と同時に出されました。
仕事の仕方としては一緒に作業する必要無い筈ですよね?
手を抜かれた感じがしました。

まずはスープ・・・とレンゲですくえたのは背油のみ。
「うわー・・・油!」って感じが第一印象。
麺は太縮麺で濃い味噌味とのバランスはいい感じ。
でも最初の3口くらいは油っぽさだけが口に残ります。
海苔は風味が良くいい感じ。
チャーシューもしっかり仕事をした感じでかなり美味しかったです。
逆に残念だったのがやはりモヤシでシャキシャキなのはいいけど
やっぱり味噌ラーメンは中華鍋で火入れしてスープと合せて欲しい。
せっかく中華鍋用のコンロもあるのにもったいない。
それと卵が普通の固ゆで卵っていうのも合っていないかも。
コーンも基本セットにはいらないかも。
基本的な部分はかなりいいのに、マイナス面が目立って残念です。
それと確かにこってりだけど、油が多すぎでは?
こってりぎっとりって感じで好みがかなり割れるかも。
女性にはちょっとクドいかもしれません。