戢鱗潜翼。

オンリーワンとはコノ店の為の言葉かと見紛う事も。
覇道、松本の人気店【ラーメン ヌプチェ】

ま・い・ど♪
２１時ちょい前、先客４名、カウンターへ。
メニュー表…おっ、壁には待望の新メニューの貼り紙が！
《エビ油が香ばしい具だくさんのまぜそば》とある。
ぢゃ～早速♪
ッと新メニュー「ヌプチェ特製まぜそば」をチョイス。
店員のニーヤンにコールった。
ウーロン茶を戴き待ち申す。

７分ほどで「お待たせしました～」とカウンター越しに店長。
ビジュアルは、最近多めな麺の見えない＝底の見えない期待高まるミタメ。
タレ、醤油ダレは甘さの中に若干のスパイシーさを併せ持つ。エビ油は思ったより効きはヨワメ。
麺、平打ち太麺。コレお初かも。歯応えはツヨメだ。
具材、温泉タマゴ、キクラゲ、ザーサイ、茹でキャベツ、スライスタマネギ、刻みネギ、桜エビ、挽き肉。
挽き肉は魚醤で炒められたモノかと..
エスニックな味わいで、うまっ！

「台湾まぜそば」を多少、意識した感もあるネ。
だがしかし、オンリーワンなのは何時も通り！

因みに「追い飯」がオススメらしい。

ヌプチェっぽい１品だす。
「限定」ぢゃあ無いから取り敢えずは一安心。

ってところで…

また次回だねェ≡≡