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「麻婆まぜそば」@らぁ麺 やまぐち 辣式の写真15.9.20(日)11:20 東陽町に出来た新店を訪問。らぁ麺やまぐちの2号店で、本店で限定で出していた麻婆まぜそをメインに据えた店だそうだ。開店10分前に到着しシャッターズ20人に接続。30分ほどで入店する。
まずは券売機で「麻婆まぜそばプチライス付き」800円とビールの食券を購入しカウンターに着席。店内はL型カウンター11席。厨房に店主と助手、接客に笑顔が素敵なお姐さんの3名体制。オペレーションはかなり混乱していたが、お姐さんが笑顔でナイスリカバリー。ビールを飲みながら待つと15分ほどで、花椒の良い香りが漂う丼が登場する。
麺の上にどろりとした麻婆ダレがかかり、ネギ、糸唐辛子、花椒、サイコロチャーシューがのる構成。
麺は麺屋棣鄂製の太麺。茹で加減は丁度良い加減でモチモチの食感。量は200g程度。
よく混ぜて食べると、麻婆の味付け旨みは上々、辛さと痺れは結構強めで口の中がひりひりとする。サイコロチャーシューは肉の旨みを確り感じて美味しいが麻婆との一体感はもう一歩。
サクッと完食。プチライスを投入して麻婆ライスで〆る。
今まで麻婆麺と言うと麺の上に麻婆豆腐をのせた物というイメージが強かったが、これは豆腐も入っておらず混ぜそば的な印象が強い。どちらが良いかは好みの別れるところだろう。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは〜〜

お帰りなさい!
早いですね〜 もう行かれましたか。
自分も遅ればせながら明日行ってきます。

NORTH | 2015年9月22日 22:26

こんばんわ~

らぁ麺 やまぐちサンは気になっているものの、まだ未訪問なんですよね~ww
で、2号店なんですか?
ノーマークでしたが麻婆系は大好きなんでビールと一緒にライスも付けて頂きたいですね~♪

バスの運転手 | 2015年9月22日 22:27

毎度です~

やはり並びが厳しいようですね。
豆腐のない麻婆餡のまぜそば風なんですね。
辛いんでしょ~・・・

としくん | 2015年9月22日 22:38

こんばんは〜
SW帰省初日は此方だったんですね。流石ですね!
先日の大塚Nightでも、御三家wの方々の話題に上がっていました。
そのうちの2名はすでに返コメ済みで、もう1名は登録者ww
いやはや〜〜〜

表題、
としくんさんにはちょっと引きそうな感じ、
他のお二方は萌え〜でしょうねww
まあ、その感じが返コメに出ていますが。。。
当方は無論アリですw

おゆ | 2015年9月22日 22:59

こんにちは。

こちらにもう行かれたんですね!
とても参考になりますm(_ _)m

たらぴえ | 2015年9月23日 06:24

おはようございます〜

流石早いですね〜
近々追随予定です。
カラシビが効いてそうなんでどの程度か楽しみと不安で伺います。

らーめんじじぃ | 2015年9月23日 07:53

こんにちは!

お帰りなさい~♪
こちらは狙ってますよ~
おとといは、もう少しで上尾でお会いできましたねw
またよろしくです。

麺’s | 2015年9月23日 11:16

こんにちはです!!

お帰りなさい!!
早速の新店訪問、お疲れ様です。
なかなか面白そうな一杯ですね。
シャッターズが20人とは、もう少し落ち着いてから訪問したいと思います。

甚平 | 2015年9月23日 18:21

こんばんは♪

お帰りでしたか~!しかも早速麺活とは(*_*;!
そして「やまぐち」さん、行けてないのに2号店!!
その上、課題の東陽町~~課題山積です(^_^;)

クーパー(退会) | 2015年9月23日 19:08

こんばんは!

帰省で早速コチラとは、やりますねェ〜
やまぐちの系列が職場の最寄駅に出来たのは、嬉しい限りです。

近いうちに、追随しますヨ( ^ω^ )

こんにちは
こちらの一品は、汁なし坦々麺に近い感じでしょうか。
塩ラーメンの方が興味ありますね。
本店もしばらく行っていないなぁ~~。

mocopapa | 2015年9月24日 18:00

こんばんは。

コチラは狙っていますよ~
旨そうですが、麻婆との一体感はもう一歩でしたか?
本店も未訪ですので、先ずは塩ラーメンから食べてみようかしら。。。

ぽんたくん | 2015年9月27日 10:52